Emile Henry Brotbackform rund 2,5 L

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Die Cloche-Brotbackform aus Keramik ist das Ergebnis mehrjähriger Forschung von Emile Henry. Die runde Form in Verbindung mit der innovativen Burgunder Tonkeramik sorgt dafür, dass Ihr Brot beim Backen den idealen Feuchtigkeitsgehalt hat. Das Ergebnis ist eine knusprige Kruste auf der Außenseite und ein weicher und zarter Teig auf der Innenseite.Der Boden der Form ist für Pizza geeignet.Keramik HR (nur für den Ofen - nicht für die Herdplatte)Lassen Sie den Teig zugedeckt bei Raumtemperatur gehen. Ideal ist ein Laib von etwa 1,2 kg, was etwa 750 g Mehl entspricht. Nach dem ersten Gehen den Teig erneut bearbeiten und in eine bemehlte Form geben. Lassen Sie den Teig erneut aufgehen. Lassen Sie den Teig immer genau nach der im Rezept angegebenen Zeit aufgehen. Wenn man den Teig zu lange gehen lässt, wird er müde. Unmittelbar vor dem Backen mit einem Messer schnelle, glatte Schnitte in die Oberfläche machen. Diese Schnitte schaffen Schwachstellen in der Kruste und lassen den Teig aufgehen. Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie in den vorgeheizten Backofen - in der Regel bei 240 °C. Die Form besteht aus einer speziellen Keramik, die während des Backens die perfekte Feuchtigkeit aufrechterhält. Nach dem Backen den Deckel der Form abnehmen und das Brot abkühlen lassen, damit die Kruste schön knusprig wird.Lassen Sie die heiße Form nach dem Herausnehmen aus dem Ofen langsam bei Raumtemperatur abkühlen.Material. Spülmaschinenfest. Der herrliche Duft von frisch gebackenem Brot aus dem Ofen ist unwiderstehlich! Für viele ist es ein Traum, sein eigenes Brot zu backen, vielleicht sogar ein . Mit der kugelförmigen Brotbackform von Emile Henry in der Farbe Grand Cru können Sie ganz einfach ein Bodenbrot backen, das Ihren Gaumen an frisch gebackenes Brot aus einem echten Ofen erinnert. Die feuerfeste Keramik hat die gleichen Eigenschaften wie ein herkömmlicher Brotbackofen. Am Ende der Backzeit nimmt es die Feuchtigkeit auf und sorgt so für eine perfekt knusprige Kruste. Darüber hinaus fungiert der glockenförmige Deckel als Kuppel des Brotbackofens, die die Luftfeuchtigkeit beim Backen konstant hält und für ein luftiges, gut aufgegangenes Brot sorgt. Als Ergebnis von 2 Jahren Forschung wird die Brot-Cloche schnell Ihr bester Freund werden! Die Grundform der Cloche ist identisch mit einem der traditionellen gewölbten Brotöfen, um sicherzustellen, dass Ihr Brot während des Backvorgangs die erforderliche Feuchtigkeit erhält. Unsere innovative feuerfeste Keramik ermöglicht es Ihnen, eine schöne, dicke Kruste mit einem festlichen, hellen Inneren zu erhalten. Das mitgelieferte Rezeptbuch gibt Ihnen Ratschläge und Tipps, wie Sie Ihr eigenes Brot so backen können, wie Sie es noch nie zuvor getan haben! - Fassungsvermögen: 4,5 L Brotglocke Grand Cru von EMILE HENRY.Material: HR ceramic. Farbe: Grand Cru. Kapazität: 4,5 L.Technische Produktdaten:Hersteller Artikelnummer: EH 9108 34EAN: 3289313491089Made in Europe

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Emile Henry Brot Cloche, aus Keramik. Maße: 28,5 x 28,5 x 16,5 cm Empfohlen für den Einsatz mit Emile Henry Bäcker Klinge Ein technischer Bereich ein professionelles Ergebnis zu Hause, dank unserem innovativen feuerfeste Keramik Wir sind stolz, unsere Erfahrung von Erde und Feuer nutzen zu können um das Kochen und Backen einfacher und angenehmer zu machen für Haushalte in der ganzen Welt Über 6 Generationen haben unsere Teams die Leidenschaft für Qualitäts Keramik überliefert, handgefertigt in unseren Werkstätten in Burgund

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Selbst gebackenes Brot aufbewahren, ohne dass es seine aromatische Frische verliert? Dank dieser Brotglocke ist das ohne weiteres möglich, damit Sie länger etwas von Ihrer harten Arbeit haben. Darüber hinaus sorgt die Brotglocke dafür, dass das frisch gebackene Brot gleichmässiger auskühlen kann sowie Kruste und Krume noch besser gelingen.