Die Technik des Räucherns verleiht dem Big Green Egg noch mal eine ganz eigene Dimension. Wer diesen rauchigen, leichten Holzgeschmack einmal gekostet hat, möchte nichts anderes mehr. Mit den Holzchips kann man den Gerichten ein ganz charakteristisches Raucharoma verleihen.Man mischt die eingeweichten Holzchips entweder unter die Holzkohle oder streut eine Handvoll über die Holzkohle. Für jedes Gericht gibt es die passenden Räucherchips. Apfel sorgt bei Fisch, Schalentieren und Geflügel für eine natürliche Süße. Die Apfel-Räucherchips passen ideal zu Fisch, Schweinefleisch, weißem Fleisch und Hühnchen. Eine Tüte Holzchips hat einen Inhalt von 2,9 Litern.
