Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiter verarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft – Griff nicht spülmaschinenfest. Pflege und Aufbewahrung: Reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchten Tuch! Messer niemals ungereinigt liegen lassen – besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Nahrungsmitteln. Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen. Messer mit Holzgriff weder in der Spülmaschine reinigen, noch im Wasser liegen lassen. Messer niemals lose in der Schublade lagern. Niemals Schneidunterlagen aus Stein oder Keramik verwenden, da dies die Klingen beschädigt und stumpf werden lässt.
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Artikelbeschreibung:
Die GÜDE Alpha Fasseiche wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt. Über 80 Jahre gereifte Weinfässer aus dem Weingebiet Mosel, treffen auf Solinger Schmiedekunst. Zwei Traditionen wurden zu einem Meisterwerk verschmolzen Als einer der letzten deutschen Messerhersteller setzt GÜDE auf perfekte Handarbeit. Die Gabel wurde in zahlreichen Arbeitsgängen nach traditioneller Art hergestellt. Zum Einsatz kommt der optimierte eisgehärtete Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl Die Fleischgabel verleiht dem genussvollen Stück Fleisch maximalen Genuss. Fixierung des Schnittguts und minimaler Verlust des Fleischsaftes, ist eine Tugend beim Kochen. Anschließend kann das zarte Stück Fleisch serviert werden Eine Klingenlänge von 18 cm und eine Härte von ca. 58 HRC zeichnen die Gabel aus. Der eingesetzte Messerstahl X50CrMoV15 wird nach starkem Erhitzen auf -80 °C abgekühlt. Diesen Vorgang nennt man Eishärten und optimiert das Gefüge des Stahls Die Solinger Messermanufaktur GÜDE lebt Tradition. Als einer der letzten Messerhersteller fertig GÜDE die Messer mit manuellen Arbeitsschritten von Hand und erhält dadurch weltweite Anerkennung. Die geschmiedeten Messer sind qualitativ Einzigartig
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