Domaine Octavie Sauvignon Blanc Touraine AOC 2023 0,75 l

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Touraine Sauvignon Blanc AOC 2024 von Domaine de l'Octavie präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, straffer und von loireregionaler Feuerstein-Präzision im puristischen Stahltankausbau geprägter Spitzenweißwein. Im Glas setzt dieses in Oisly meisterhaft vinifizierte Terroir-Original mit seinem leuchtenden, blassen Strohgelb, feinen platinfarbenen bis zartgrünen Glanzlichtern und kristalliner Brillanz sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, kühles und betörend elegantes Bouquet aus knackiger Stachelbeere, grünem Apfel, saftiger Limette, weißem Pfirsich und frischen Johannisbeerknospen. Feinsinnig untermalt wird die glasklare Sauvignon-Blanc-Frucht von noblen floralen Nuancen nach weißen Holunderblüten sowie den für dieses Terroir so typischen Noten nach Zitronenmelisse, frisch geschnittenem Gras, Kerbel und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen und rauchigen Silex- und Sandsteinmineralik, die dem Wein eine aristokratische Straffheit verleiht. Am Gaumen begeistert der Touraine Octavie mit einer sehnigen, seidig-geschmeidigen Textur, feingliedriger Druckkraft und enormer, trinkanimierender Saftigkeit von vollendeter Eleganz. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader – das Markenzeichen des kühlen, fokussierten Loir-Jahrgangs 2024 – verleiht der aromatischen Extraktdichte ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat, während delikate Facetten von Zitrusschalen, pikanter Kräuterwürze und feinstem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel kreidig-salziges Finale mit feinstem Grip münden. Hinter diesem Meisterwerk steht Familie Rouballay, die Domaine de l'Octavie in der renommierten Teilregion Oisly mit höchster handwerklicher Sorgfalt führt. Die Reben wurzeln auf den typischen, feinsandigen Kies- und Silexböden mit tiefem Tonuntergrund, die für bemerkenswerte aromatische Finesse sorgen. Die kühle, temperaturkontrollierte Gärung und der behutsame Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe bewahren die ungeschminkte Primärfrucht vollkommen unmaskiert und bringen die Terroir-Spannung der Loire direkt ins Glas. In der gehobenen Gastronomie, aber auch als anspruchsvoller Aperitif, erweist sich dieser stoffig-straffe Loire-Weißwein als ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt das klassische regionale Duett mit frischem Ziegenkäse wie Sainte-Maure de Touraine oder Valençay meisterhaft, harmoniert perfekt mit pochiertem Zanderfilet in Weißweinsauce, knackigem Spargelsalat mit Wildkräutern, frischen Austern sowie gegrillten Gambas mit Limette und Meersalz. Bestens temperiert bei 8–10 °C im Universal-Weißweinkelch serviert, bietet dieses Touraine-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und französischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Touraine Sauvignon Blanc für verlässliche, puristische Spitzenqualität stehen.

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Herrlicher Duft, knackige Frucht mit Länge, Harmonie und Würze.

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Feine LoireEleganz Prestige d'Octavie Sauvignon von der Domaine Octavie Die Loire gilt unbestritten als eines der faszinierendsten Weinanbaugebiete Frankreichs wo die Rebsorte Sauvignon Blanc zu ihrer absoluten Höchstform aufläuft. Insbesondere in der malerischen Appellation Touraine finden die Reben auf den charakteristischen Böden aus Kalkstein Ton und Feuerstein perfekte Bedingungen vor. Diese einzigartige Geologie verleiht den Weinen eine unverwechselbare Identität die von einer feinen M...