Der Cà dei Frati I Tre Filer 2021 ist ein außergewöhnlicher italienischer Süßwein, der zu den traditionsreichsten Spezialitäten des Hauses Cà dei Frati zählt. Der Name I Tre Filer bedeutet sinngemäß „die drei Reihen“ und verweist auf eine historische Erntemethode, bei der ausgewählte Trauben besonders reif gelesen und anschließend schonend weiterverarbeitet werden. Dieser Wein steht für eine lange Familientradition und verkörpert die süße, konzentrierte Seite des Gardasee-Gebiets auf höchstem Niveau.<br><br>Der I Tre Filer wird aus 100 % Turbiana (Trebbiano di Lugana) erzeugt und nach der Lese langsam vergoren, um Frucht, Süße und Struktur in perfekter Balance zu vereinen. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % zeigt sich der Jahrgang 2021 harmonisch, weich und bemerkenswert elegant. Die Stilistik ist geprägt von Tiefe, Wärme und aromatischer Dichte, ohne schwer oder überladen zu wirken. Die Abfüllung in der 0,375-l-Flasche unterstreicht den Charakter dieses Weins als besondere Spezialität für genussvolle Momente und feine Anlässe.<br><br>Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und getrockneten Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und samtig mit reifer Süße, eleganter Frische und feiner Würze. Der Abgang ist lang anhaltend, harmonisch und von honigartigen sowie fruchtigen Noten geprägt.<br><br>Der Cà dei Frati I Tre Filer 2021 eignet sich hervorragend als Dessertwein zu Gebäck, Obstdesserts, Crème brûlée oder feinen Nachspeisen. Auch zu Blauschimmelkäse oder gereiftem Hartkäse entfaltet dieser süße Weißwein aus Italien seine besondere Tiefe und Eleganz. Gut gekühlt serviert bei etwa 10 bis 12 °C ist er ein idealer Begleiter für besondere Genussmomente und ein eindrucksvoller Abschluss eines Menüs.
Das Besondere an diesem Wein Auch Weinfreunden mit nur rudimentären Italienischkenntnissen dürfte der Zusatz auf dem Etikett des Tre Filer etwas sagen: „Vino da uve stramature dolce“ beschreibt einen Süßwein aus überreifen Trauben. In gewisser Weise stellt er eine Süßwein-Variante des halbtrockenen Pratto von Cà dei Frati dar, denn die eingesetzten Rebsorten sind identisch. Turbiana steht als Repräsentant der Gardasee-Region und ihren Lugana-Weinen. Chardonnay ergänzt die Cuvée mit Struktur und Schmelz. Sauvignon Blanc liefert intensive Fruchtaromatik sowie belebende Frische. Letztere entscheidet bei einem Süßwein in hohem Maße über die Qualität des Weines, denn ohne ausreichende Säure würde der Tre Filer klebrig und müde wirken. Die überreifen Trauben kündigen sich bereits im Glas mit einem schönen Goldton an. Doch erst der Duft, den der Wein verströmt, zieht vollends in seinen Bann. Extrem vielschichtig kündigen die Aromen bereits die Süße des Weißweines an. Im Mund bezaubert der Tre Filer mit einem ausbalancierten Zusammenspiel zwischen Süße, Säure und Aromen. Das passt gut zu Desserts, aber zu gereiftem Schimmelkäse ganz hervorragend. Der Turbiana, Chardonnay und Sauvignon Blanc stammt von den typischen kalk- und tonhaltigen Böden der Region rund um den Gardasee. Die Weinbereitung mutet zunächst etwas überraschend an, denn es wird auf den Einsatz von Holz verzichtet. 14 Monate Reifezeit im Edelstahl auf der Feinhefe sorgen für einen besonders unbeeinflussten Charakter dieses Süßweines. Zusätzliche Tiefe erhält der Tre Filer durch diese Zeit unverkennbar, nicht zuletzt da der Wein vor Vermarktung noch ein ganzes Jahr in der Flasche nachreift. Eine Besonderheit abseits vom klassischen Lugana, die es unbedingt zu probieren gilt. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Im Glas mit einem mittleren Goldton. Der Duft des Weines zeigt eine dezente Botrytis-Note sowie reife Ananas und Mirabellenmarmelade. Mit mehr Luft auch Schalenabrieb einer Orange. Im Mund geradezu viskos wirkend und mit ausgeprägter Süße, die durch eine harmonische Säure gekontert wird. Auf einer traumhaften Honignote nachwirkend.
Der Tre Filer ist ein exquisiter Süßwein, der durch seine harmonische Balance aus Süße, Säure und intensiven Aromen besticht. Dieser Wein ist das Resultat sorgfältiger Handwerkskunst, die ein wahres Geschmacksfeuerwerk entfaltet und Ihre Sinne verzaubert. Mit seinen ansprechenden, aromatischen Noten von getrockneten Früchten und Honig zieht der Tre Filer Liebhaber süßer Weine in seinen Bann. Am Gaumen begeistert er mit seiner fruchtigen Süße, die in perfektem Einklang mit der erfrischenden Säure der Turbiana-Rebe steht. Diese spannende Kombination sorgt nicht nur für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, sondern auch für einen köstlichen, langanhaltenden Abgang. Genießen Sie diesen verführerischen Wein zu aromatischem Schimmelkäse oder klassischem trockenem Gebäck.
Ca' dei Frati Tre Filer Ein meisterhaftes süßes Cuvée voller Eleganz und alpiner Frische aus dem Veneto Das Weingut Ca' dei Frati am südlichen Ufer des Gardasees gehört zweifellos zu den renommiertesten Adressen Italiens. Mit einer tiefen Verwurzelung in der Region Veneto versteht es die Familie Dal Cero meisterhaft das einzigartige Terroir und das durch den See regulierte Mikroklima in Flaschen abzufüllen. Die kalk und tonreichen Böden der Region verleihen den Weinen eine unverwechselbare ...
