Cipriani Bellini Cocktail

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Mit dem Bellini Cipriani präsentieren wir Ihnen ein Stück flüssiger Weltkultur und den Inbegriff des italienischen „Dolce Vita“. Die Geschichte dieses legendären Cocktails begann im Jahr 1948 in der weltberühmten Harry’s Bar in Venedig, wo Giuseppe Cipriani die Vision hatte, die samtige Süße weißer Pfirsiche mit der prickelnden Eleganz italienischen Schaumweins zu vermählen. Benannt nach dem venezianischen Maler Giovanni Bellini, dessen Farbenpracht Cipriani zu dieser Kreation inspirierte, ist der Bellini heute der wohl berühmteste Aperitif der Welt. In der stilvollen Flasche der Familie Cipriani gelangt das Original nun direkt aus Venedig zu Ihnen – exakt so gemischt, wie es Ernest Hemingway, Orson Welles oder Humphrey Bogart einst direkt am Canal Grande genossen haben. Diese Verbindung aus historischem Glamour, purer Natürlichkeit und höchster handwerklicher Qualität spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Genussmomente, die zeitlose Eleganz und italienische Lebensfreude vereinen. Das Bukett des Bellini Cipriani zeigt sich ungemein verführerisch, frisch und von der unverfälschten Fruchtigkeit weißer Pfirsiche geprägt. Schon beim Einschenken verströmt er das Aroma von sonnengereiften, saftigen Pfirsichgärten. Anders als industrielle Kopien verzichtet Cipriani auf künstliche Aromen und setzt stattdessen auf das pure Püree weißer Pfirsiche, das durch eine feine blumige Note und einen Hauch von Weinbergsfrucht ergänzt wird. Die Nase ist klar, einladend und verspricht eine harmonische Balance zwischen Fruchtsüße und belebender Frische, die sofort Erinnerungen an einen lauen Sommerabend an der italienischen Riviera weckt. Am Gaumen offenbart der Bellini seine meisterhafte Textur und seinen unverwechselbaren Charme. Er besticht durch eine sanfte, fast cremige Perlage und eine seidige Viskosität, die durch den hohen Fruchtfleischanteil der weißen Pfirsiche entsteht. Der italienische Schaumwein (Spumante) verleiht dem Cocktail eine vitale Struktur und eine elegante Säure, die die Süße der Frucht perfekt abfedert. Die Aromen sind wunderbar balanciert: Saftiger Pfirsichschmelz trifft auf eine feine Kohlensäure, die für Leichtigkeit und einen animierenden Trinkfluss sorgt. Das Finale ist fruchtig, sauber und hinterlässt eine elegante, natürliche Fruchtnote, die diesen Klassiker so unwiderstehlich macht. Der Bellini Cipriani ist der ultimative Aperitif für besondere Momente. Er sollte gut gekühlt (ca. 6-7°C) serviert werden – am besten in einem eleganten Sektglas oder einer Champagnerflöte. Er ist der perfekte Begleiter für einen stilvollen Brunch, festliche Empfänge oder einfach als luxuriöse Erfrischung zwischendurch. Kulinarisch harmoniert er hervorragend mit leichten Fingerfood-Variationen, venezianischen Cicchetti, frischen Früchten oder feinem Gebäck. Ein Erlebnis für Liebhaber authentischer italienischer Bar-Kultur, das die Magie Venedigs und die Perfektion des Hauses Cipriani in jedem Glas lebendig werden lässt.

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Erleben Sie die zeitlose Eleganz des weltberühmten Ciprianis Bellini! In Harry's Bar in Venedig erfunden, ist er heute Kult. Der Bellini ist die unnachahmliche Komposition von Prosecco DOC und weißem Pfirsich-Mus. Vor dem Servieren vorsichtig 1 bis 2 Mal umdrehen, um das frische Pfirsich-Mus zu mischen. Nur 5,5 Vol.-%.