In der Farbe Grand Cru (Rot) gehalten, bietet diese 22 cm lange Emile Henry Brotbackform die ideale Größe wie ein klassisches Kastenbrot vom Bäcker. Die in Frankreich hergestellte Backform besteht aus HR-Keramik, die für eine gleichmäßige Wärmeverteilung beim Backen sorgt. Das Modell eignet sich für verschiedene Teigarten wie rustikales Sauerteigbrot oder Vollkornbrot. Für die Feuchtigkeitsregulierung im Ofen sorgt der mitgelieferte Deckel mit seinen integrierten Belüftungslöchern, wodurch das Brot eine weiche Krume und eine knusprige Kruste erhält. Zur Lagerung der Backwaren lässt sich die rote Brotform nach dem Abkühlen als Brotkasten nutzen. Die spülmaschinenfeste Keramik ist temperaturbeständig und unempfindlich gegenüber Sauerteig. Besonderheiten: Ideale Brotbackform für Kastenbrot Beständig gegen Sauerteig (Milchsäure, Essigsäurebakterien) Inkl. Deckel mit Belüftungslöchern für optimale Backresultate Knusprige Kruste, perfekter Kern, weiche Krume Kastenform und Deckel aus hochwertiger Keramik 100 % Made in Frankreich Markenqualität direkt vom Hersteller Emile Henry Starker Farbton Rot Vorbereiteter Teig in der Backform im Kühlschrank lagerbar Nach dem Backen auch als Brotkasten nutzbar Geruchsneutral Langlebig und jederzeit einsetzbar Spülmaschinengeeignet Details:Marke: Emile HenryFarbe: RotAnzahl: 1Größe: Länge 22 cm x Breite 13 cm x Höhe 8,5 cmFüllmenge: 1,8 LiterMaterial: KeramikForm: EckigSpülmaschinengeeignet: JaBackofengeeignet: Ja, bis +250°CMikrowellengeeignet: JaGefriergeeignet: Ja, bis -20°CArtikelnummer: EH5504-34
Die ofenfeste Keramik und die Löcher im Deckel sowie an der Basis sorgen für den Feuchtigkeitsgehalt während der Backzeit. Die Kruste wird knusprig und die Krume weich. Die Form ermöglicht eine Vielfalt von Broten mit verschiedenen Mehlsorten, wie Kastanien-, Leinsamen-, Reis- und glutenfreiem Mehl. Teige, die flüssiger sind als die für weisses Brot, benötigen mehr Erhaltung während der Backzeit und sind schwieriger mit dem Brotset zu verwirklichen. Das Brot wird knusprig, ohne es während der Backzeit aus seiner Form herauszunehmen oder Wasser im Backofen hinzuzufügen. Minimaler Platzbedarf und leicht zu reinigen. 10 Jahre Garantie.
