Emile Henry nutzt für diese große Keramik Brotbackform das bewährte Cloche-Prinzip: Der feuchtigkeitsregulierende Deckel fängt den entweichenden Wasserdampf im Inneren ab und erzeugt eine perfekt ausbalancierte Backatmosphäre. Dieser gezielte Dampfeffekt sorgt dafür, dass selbst Brote auf Sauerteigbasis optimal aufgehen, ohne an den Oberflächen vorzeitig aufzureißen. Das Ergebnis ist eine saftige Krume und eine krustige Oberfläche.Mit seinen großzügigen Maßen von 32,5 x 29,5 x 14 cm ist das Set exakt auf stattliche, traditionelle Bauernbrote ausgelegt. Die dicke High Resistance-Keramik (HR) fungiert dabei als verlässlicher Wärmespeicher, der die Energie des Backofens absorbiert und kontrolliert bis tief in den Kern des Brotes abgibt. Zudem übersteht das formschöne, rote Material einen Einsatz vom Kühlschrank direkt in den Backofen bis zu +250 °C heißen Ofen. Besonderheiten: Für große runde Bauernbrote Im Backofen bis zu +250 °C verwendbar Feuchtigkeitsregulierung durch mitgelieferten Deckel Angenehme Krustenbildung Auch für Brote aus Sauerteig nutzbar Emile Henry 100 % Made in Frankreich Details:Marke: Emile HenryFarbe: RotAnzahl: 1Größe: 32,5 cm x 29,5 cm x 14 cmVolumen: 5,2 lGewicht: 2,87 kgMaterial: KeramikForm: OvalSpülmaschinengeeignet: JaArtikelnummer: EH5507-34
