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Grillplatten kombinieren Eigenschaften von Pfannen und Grillrosten. Damit helfen sie dir bei der Zubereitung vieler schmackhafter Speisen. Ob Fisch, Gemüse oder frisches Obst – für jedes Grillgut gibt es ein passendes Modell. Meist bestehen sie aus Gusseisen, Edelstahl oder Alu-Guss. Deshalb und durch schützende Beschichtungen sind viele Produkte kratzfest, rostfrei und spülmaschinengeeignet. Wähle bei Bedarf flexible Wendeplatten, die eine glatte und eine geriffelte Seite anbieten. Auch Ausstattung wie Griffe, erhöhte Ränder und Saftrillen erleichtern den Grill-Prozess.
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Ob für Fleischstücke, Gemüse oder Spieße – die Grillplatten sind für verschiedene Gerichte geeignet. Wähle je nach der Anzahl der zu Bewirtenden auch eine passende Größe. Die Maße und die Form sind teils auch speziell auf bestimmte Grillmodelle zugeschnitten, denen die Platte als Zubehör dient. Andere Modelle sind vielseitig und für verschiedene Grille, Feuerstellen, Herdarten und Backöfen geeignet. Dabei findest du sowohl rechteckige als auch runde Varianten. Praktisch sind Produkte, die schon eingebrannt und somit bereit fürs Kochen sind.
Achte auf geeignete Materialien, damit dir deine Grillplatte lange gut Dienste leistet. Besonders beliebt sind dabei Gusseisen und Edelstahl, aber auch Alu-Guss wird immer häufiger verwendet. Oft schützt eine Emaille-Antihaft-Beschichtung die Modelle zusätzlich. So findest du zahlreiche rostfreie, kratzfeste und allgemein widerstandsfähige Produkte. Viele Platten sind außerdem pflegeleicht: Meist reicht die Spülmaschine, hartnäckige Rückstände werden mit Bürsten entfernt.
Damit dir all deine Gerichte einfacher gelingen, sind viele Grillplatten speziell konstruiert. Dabei findest du abnehmbare Griffe, die den Transport von Grillgut oder das Servieren erleichtern. Beliebt sind auch Wendeplatten: Sie bieten auf der einen Seite eine glatte, auf der anderen eine geriffelte Oberfläche mit Rippenstruktur. Beide überzeugen mit unterschiedlichen Eigenschaften. Beispielsweise lassen gerippte Seiten Flüssigkeiten besser ablaufen und verleihen gleichzeitig charakteristisches Branding. Fett und Säfte fließen auch bei Platten mit Saftrillen gut ab. Einige Modelle bieten erhöhte Ränder, so dass Grillgut nicht ins Feuer oder vom Grill auf den Boden abrutscht.
