Ein Kontaktgrill ist ein vielseitiges Küchengerät, das nicht nur zur Zubereitung von leckeren Sandwiches und Panini genutzt werden kann. Er eignet sich ebenso zum Grillen von saftigen Steaks, Fisch und Gemüse. Mit seiner kompakten Größe und schnellen Aufheizzeit ist ein Kontaktgrill eine praktische Ergänzung für deine Küche. Die Geräte sind zudem leicht zu reinigen und bereiten die Speisen schonend und fettarm zu. Damit sind sie eine gesunde Alternative zum herkömmlichen Grillen und Braten.
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Mit einem Kontaktgrill holst du dir einen Alleskönner in die Küche. Ob Sandwiches, Steaks, Gemüse, Fisch oder Burger — damit gelingen alle diese Gerichte im Handumdrehen. Ein Kontaktgrill funktioniert nach dem Prinzip des beidseitigen Grillens. Dazu werden die zu grillenden Lebensmittel zwischen zwei beheizte Grillplatten gelegt. Durch den direkten Kontakt mit den heißen Platten wird das Grillgut gleichmäßig und schnell von beiden Seiten erhitzt. Du arbeitest also mit Unter- und Oberhitze. Überschüssiges Fett oder Saft können dabei ablaufen und werden in einer Auffangschale gesammelt. Erhältlich sind auch aufklappbare Varianten, die du bei geöffnetem Zustand nutzen kannst, wodurch sich die Grillfläche vergrößert.
Wähle am besten ein Modell mit Grillplatten mit Antihaftbeschichtung. So sparst du dir zusätzlich Fett bei der Zubereitung und dein Grillgut klebt weniger an. Außerdem erleichtert die Beschichtung die Reinigung. Ebenfalls praktisch zum sauber machen sind herausnehmbare Platten. Je nach Empfehlung des Herstellers sind die Platten und die Auffangschale auch für die Spülmaschine geeignet.
Bei der Wahl des optimalen Kontaktgrills spielt die Leistung ebenfalls eine wichtige Rolle. Grills mit hoher Wattzahl um die 2.000 Watt erhitzen sich schneller und sorgen für ein gleichmäßiges Grillergebnis. Mit ihnen gelingt dir auch ein ideales Steak. Modelle mit niedriger Wattzahl eignen sich wunderbar für Gemüse oder Fisch. Mit einer regelbaren Temperatursteuerung passt du die Hitze individuell an. So hast du stets die volle Kontrolle über deinen Grillprozess. Einige Modelle erreichen bis zu 300 °C.
Zur Auswahl stehen auch Modelle mit automatischen Programmen zur Zubereitung unterschiedlicher Gerichte. So weißt du, wie lange dein Grillgut noch braucht, bis es fertig ist, und in welchem Garzustand es sich gerade befindet. Besonders moderne Kontaktgrills sind mit Sensoren ausgestattet, die die Dicke des aufgelegten Grillguts erfassen und so die Grilltemperatur und -dauer automatisch anpassen.
Ob ein kompakter Grill für den Single-Haushalt oder ein großflächiger Grill für die ganze Familie — beim Kauf eines Kontaktgrills solltest du deine persönlichen Bedürfnisse und den zur Verfügung stehenden Platz berücksichtigen. Kleinere Modelle lassen sich leicht verstauen, während größere Modelle mehr Grillfläche bieten und sich für Grillabende mit Familie oder Freunden eignen.
