Zwilling Pro Jamonero Schinkenmesser 26 cm

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Ganz im Sinne des traditionell japanischen Vorbilds: Vielseitiges Schinkenmesser zum Schneiden von feinen, dünnen Scheiben direkt vom Schinken Hochwertige Verarbeitung: Langanhaltende Schärfe, Korrosionsbeständigkeit, Stabilität und Flexibilität dank eisgehärteter FRIODUR-Klinge aus rostfreiem Edelstahl Genaue und sichere Handhabung: Präziser Schliff sowie hohe Funktionalität und Stabilität dank optimaler Handlichkeit und schmaler Klingenform Dauerhaft starke und prägnante Schneidleistung dank V-Edge-Abzuges auf der Messerklinge, Ergonomischer Kunststoffgriff mit Drei-Nieten-Design Lieferumfang: 1 x ZWILLING Pro Schinkenmesser, Gewicht: 0,15 kg, LxBxH: 39 x 1,70 x 3 cm, Material: Sonderschmelz-Spezialstahl, Drei-Nieten-Griff, Farbe: Schwarz, 1002825

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Maßangaben Länge Klinge , 26 cm,

Zwilling Spezialguss: Optimale Balance von Chrom und Kohlenstoff – das Geheimnis eines besonders hochwertigen Stahls. Die Friodur-Eishärtung optimiert die Eigenschaften des Stahls. Außergewöhnliche Schärfe, Korrosionsbeständigkeit und Flexibilität. Sigmaforge Messer: Aus einem Stück geschmiedet. Mit der V-Schneide setzt Zwilling neue Maßstäbe für professionelle Küchenmesser. Die stabile Schneide mit einem optimierten Winkel von ca. 30° (15° auf jeder Seite) ermöglicht eine Schneidleistung, die höchsten Ansprüchen gerecht wird. Der spitze Winkel garantiert eine hohe Anfangsschärfe und ein besonders angenehmes Schneidegefühl. Dank der V-Schneide gleitet das Messer mühelos durch das Schneidgut. Der Übergang vom Griff zur Klinge ist besonders sanft. Die geschwungene Form des Übergangs sorgt für sicheres und präzises Handling und ermöglicht Schnitte mit der gesamten Klinge. Die Dreinietenkonstruktion mit durchgehendem Erl ist ein Klassiker in Profiküchen und bietet optimale Balance beim Schneiden.