KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 20 cm

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Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser mit einer 20 cm geschmiedeten Klinge kombiniert einen VG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damast je Seite und 61 HRC, was für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide stellt höchste Qualitätsstandards sicher. Einzigartiges Design mit funktionaler Ästhetik: Die Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung verleihen dem Messer eine beeindruckende Optik. Der mittelbraune gemaserte Pakkaholzgriff fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und bietet ergonomischen Komfort. Universelle Einsetzbarkeit: Dieses Kochmesser ist ideal für eine Vielzahl von Schneidaufgaben geeignet, von Würfeln und Hacken von Gemüse bis zum Filetieren von Fleisch. Seine scharfe Klinge und ergonomische Handhabung machen es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für jede Küche. Pflege und Schärfung für langanhaltende Schärfe: Die Pflege dieses Messers ist entscheidend, um seine exzellente Schneidleistung zu bewahren. Regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche sichern die Langlebigkeit und das beeindruckende Erscheinungsbild. KAI und Tim Mälzer: Die Shun Premier Tim Mälzer Serie ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer. Diese Linie vereint Mälzers kulinarisches Know-how mit der unübertroffenen Präzision und Qualität von KAI. Jedes Messer in dieser Serie repräsentiert die Synergie aus Expertise und Leidenschaft fürs Kochen, was sie zur ersten Wahl für professionelle Küchenchefs und Kochenthusiasten macht.

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Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser mit einer 20 cm geschmiedeten Klinge kombiniert einen VG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damast je Seite und 61 HRC, was für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide stellt höchste Qualitätsstandards sicher. Einzigartiges Design mit funktionaler Ästhetik: Die Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung verleihen dem Messer eine beeindruckende Optik. Der mittelbraune gemaserte Pakkaholzgriff fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und bietet ergonomischen Komfort. Universelle Einsetzbarkeit: Dieses Kochmesser ist ideal für eine Vielzahl von Schneidaufgaben geeignet, von Würfeln und Hacken von Gemüse bis zum Filetieren von Fleisch. Seine scharfe Klinge und ergonomische Handhabung machen es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für jede Küche. Pflege und Schärfung für langanhaltende Schärfe: Die Pflege dieses Messers ist entscheidend, um seine exzellente Schneidleistung zu bewahren. Regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche sichern die Langlebigkeit und das beeindruckende Erscheinungsbild. KAI und Tim Mälzer: Die Shun Premier Tim Mälzer Serie ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer. Diese Linie vereint Mälzers kulinarisches Know-how mit der unübertroffenen Präzision und Qualität von KAI. Jedes Messer in dieser Serie repräsentiert die Synergie aus Expertise und Leidenschaft fürs Kochen, was sie zur ersten Wahl für professionelle Küchenchefs und Kochenthusiasten macht.

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KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 20 cm: Professionelle Präzision für Ihre KücheVerfeinern Sie Ihr kulinarisches Handwerk mit dem KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser, einem Meisterwerk aus Form und Funktion, das sowohl für Profis als auch für leidenschaftliche Hobbyköche entwickelt wurde. Dieses exquisite 20 cm Küchenmesser ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen dem renommierten deutschen Sternekoch Tim Mälzer und den legendären japanischen Klingenschmieden von KAI. Es vereint die anspruchsvollen Anforderungen einer Profiküche mit der unvergleichlichen Schärfe und Schönheit traditioneller japanischer Schneidwaren und schafft so ein unverzichtbares Werkzeug für Ihre tägliche Essenszubereitung.Das bestimmende Merkmal dieses Messers ist seine außergewöhnliche Leistung. Die Klinge, geschmiedet aus hochwertigem Stahl, erreicht eine beeindruckende Härte von 61 HRC. Dies führt zu einer unglaublich scharfen, feinen Schneide, die mit minimalem Aufwand durch Zutaten gleitet und jedes Mal saubere, präzise Schnitte gewährleistet. Wichtiger noch, diese Härte sorgt für eine hervorragende Schnitthaltigkeit, was bedeutet, dass das Messer deutlich länger scharf bleibt und die Häufigkeit des Nachschärfens reduziert. Die Oberfläche der Klinge ist mit einer atemberaubenden, handgehämmerten Textur veredelt, die in Japan als Tsuchime bekannt ist. Dies schafft nicht nur eine zeitlose, rustikale Ästhetik, sondern dient auch einem praktischen Zweck, indem es kleine Lufttaschen erzeugt, die verhindern, dass Lebensmittel beim Hacken an der Klinge haften bleiben.Ergonomie und Kontrolle sind bei einem guten Kochmesser von größter Bedeutung. Das Shun Premier Tim Mälzer Messer verfügt über einen wunderschön gefertigten, symmetrischen Griff aus edlem Walnussholz. Dieses Design sorgt für einen bequemen und sicheren Halt für Rechts- und Linkshänder. Die warme, natürliche Haptik des Holzes in Kombination mit der 12 cm langen Grifflänge sorgt für eine perfekte Balance und reduziert die Ermüdung bei längerer Benutzung. Mit 210 Gramm hat das Messer ein beruhigendes Gewicht, das beim Hacken hilft, ohne sperrig zu wirken. Dieses Messer ist der ultimative Küchenallrounder, ein wahres Arbeitstier für überragende Vielseitigkeit.Eigenschaften:- Küchenmesser mit symmetrischem Griff- Geeignet zum Schälen, Hacken und Reinigen von Fisch, Fleisch oder GemüseTechnische Daten:- Griffmaterial: Walnussholz- Grifflänge: 12 cm- Klingenhärte: 61 HRC- Klingenlänge: 20 cm- Klingenstärke: 2 mm- Klingenhöhe: 4.8 cm- Gewicht: 210 g- Klingenmaterial: Stahl- Gesamtlänge (cm): 34Pflege:Um die Langlebigkeit und Leistung Ihres KAI Shun Premier Messers zu gewährleisten, befolgen Sie bitte diese Pflegehinweise:- Reinigen Sie das Messer am besten sofort nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch, insbesondere nach dem Umgang mit säurehaltigen Lebensmitteln das Messer nicht ungewaschen lassen.- Verwenden Sie keine ätzenden oder scheuernden Reinigungsmittel.- Messer mit Holzgriffen nicht im Wasser liegen lassen / nicht in der Spülmaschine reinigen.- Stein- oder Keramikschneidebretter beschädigen die Messerklingen und machen sie stumpf. Wir empfehlen die Verwendung von Holz- oder hochwertigen Kunststoffschneidebrettern.- Messer nicht lose in Schubladen aufbewahren, Messerblöcke, Magnetleisten, Schubladeneinsätze, Magnettafeln oder Klingenschutzhalterungen sind besser geeignet. Für den sicheren Transport können Messermappen, Messertaschen oder Klingenschützer verwendet werden

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Das Kai Kochmesser aus der Tim Mälzer Serie ist ein Alleskönner in der Küche und eignet sich zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Das Kai Kochmesser besitzt eine scharfe Klinge aus Damaststahl und einen Griff aus Walnussholz. Das aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl gefertigte Kai Kochmesser der Shun Premier Tim Mälzer Serie ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche – die in Japan als Tsuchime bekannt ist – verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klinge des Kai Kochmesser hat einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Analog zum limitierten Jubiläumsmesser wurde auch bei der Tim Mälzer Serie neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die Messer sind somit professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Massstäbe im Premiumsegment setzen.

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KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 20 cmEigenschaften: -Küchenmesser mit symmetrischem Griff -Zum Schälen, Hacken und Putzen von Fisch, Fleisch od

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Produktdetails Art Griff , walnussfarbiges Pakkaholz, Material Material , VG-Max Kernstahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl, Material Griff , walnussfarbiges Pakkaholz, Hinweise Pflegehinweise , per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen, Warnhinweise , Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen., Artikelbezeichnung Anzahl Teile , 1 tlg., Wissenswertes Herstellungsland , Japan,

Das KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706 ist mit seiner 20 cm langen Klinge das ideale Kochmesser zum Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüse und Kräutern. In jeder Messerserie gibt es unterschiedliche Messer für besondere Zwecke. Im Kuchenalltag wird sowohl bei den Profis als auch in der heimischen Küche dann aber doch meist auf den Klassiker zurückgegriffen: Mutters großes Kochmesser. Mit dem TDM-1706 produziert die Firma KAI genau einen solchen Klassiker. Dieses Kochmesser hat eine Klingenlänge von 20 cm, also nicht zu groß und nicht zu klein. Der 12 cm lange Griff aus laminiertem Wallnuss-Holz schmeichelt der Hand und ist für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen gut geeignet. Aufgrund der Laminierung haben Sie den Griff auch mit feuchten Händen fest und sicher in der Hand und können jeden Schnitt präzise führen. Hersteller : Kai Corporation, Japan Art : damaszener Kochmesser mit 20 cm Klinge - Serie PREMIER TIM MÃLZER Klingenmaterial : Klingenkern VG-10 Stahl - Außenlagen 32 Lagen Damaststahl Klinge : Kern Härtung HR 61°+/-1 - rostfrei - Damast Tsuchime handgehämmert - Länge 20cm Griff : Walnuss - schöne Zeichnung - symmetrische Form - Zwinge und Griffende Edelstahl Schliff : Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen. Allgemeines zur KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie Für die richtungsweisende KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesserserie entwickelte KAI im Jahre 2010 sechs Küchenmesser aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Mittlerweile (2014) gibt es insgesamt 12 Klingenformen. Im Jahre 2015 wurde ein Jubiläumsmesser als 23,5 cm Chef-Kochmesser aufgelegt. Dieses ist auf 3000 Exemplare limitiert. Bei dieser Serie wurde neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Gemüsemesser / Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: `Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damast Messer von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

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Absolut Spitze – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der japanischen Manufaktur Kai geschmiedet.Das Kochmesser ist ein vielseitig einsetzbares Küchenmesser. Mit einer Länge von 20 cm und einer konvex geschliffenen Klinge, ist dieses Messer für fast alle Tätigkeiten geeignet und vielseitig einsetzbar.Die Klinge besteht aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl wird im japanischen Tsuchime Verfahren handgeschmiedet, durch das ihre Oberfläche eine individuelle und besonders glatte Maserung erhält. Aufgund der erstklassigen Struktur, gelingt Ihnen mit dem Messer immer ein sauberer Schnitt.Der Griff bei der Tim Mälzer Messer-Serie besteht aus hochwertigem laminierten Walnussholz. Durch die spezielle Form ist das Messer für Links und Rechtshänder ideal geeignet.Das Griffende zeichnet sich durch eine Edelstahlscheibe mit charakteristischer Tim

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Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..