KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 16,5 cm

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Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser mit einer 16,5 cm geschmiedeten Klinge kombiniert einen VG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damast je Seite und 61 HRC, was für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide stellt höchste Qualitätsstandards sicher. Einzigartiges Design mit funktionaler Ästhetik: Die Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung verleihen dem Messer eine beeindruckende Optik. Der mittelbraune gemaserte Pakkaholzgriff fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und bietet ergonomischen Komfort. Vielseitigkeit in der Küche: Perfekt für präzise Schnitte bei Obst, Gemüse und Fleisch - dieses Messer ist Ihr verlässlicher Partner für vielfältige Schneidaufgaben in der heimischen Küche und der professionellen Gastronomie. Pflege und Schärfung für langanhaltende Schärfe: Die Pflege dieses Messers ist entscheidend, um seine exzellente Schneidleistung zu bewahren. Regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche sichern die Langlebigkeit und das beeindruckende Erscheinungsbild. KAI und Tim Mälzer: Die Shun Premier Tim Mälzer Serie ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer. Diese Linie vereint Mälzers kulinarisches Know-how mit der unübertroffenen Präzision und Qualität von KAI. Jedes Messer in dieser Serie repräsentiert die Synergie aus Expertise und Leidenschaft fürs Kochen, was sie zur ersten Wahl für professionelle Küchenchefs und Kochenthusiasten macht.

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Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser mit einer 16,5 cm geschmiedeten Klinge kombiniert einen VG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damast je Seite und 61 HRC, was für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide stellt höchste Qualitätsstandards sicher. Einzigartiges Design mit funktionaler Ästhetik: Die Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung verleihen dem Messer eine beeindruckende Optik. Der mittelbraune gemaserte Pakkaholzgriff fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und bietet ergonomischen Komfort. Vielseitigkeit in der Küche: Perfekt für präzise Schnitte bei Obst, Gemüse und Fleisch - dieses Messer ist Ihr verlässlicher Partner für vielfältige Schneidaufgaben in der heimischen Küche und der professionellen Gastronomie. Pflege und Schärfung für langanhaltende Schärfe: Die Pflege dieses Messers ist entscheidend, um seine exzellente Schneidleistung zu bewahren. Regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche sichern die Langlebigkeit und das beeindruckende Erscheinungsbild. KAI und Tim Mälzer: Die Shun Premier Tim Mälzer Serie ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer. Diese Linie vereint Mälzers kulinarisches Know-how mit der unübertroffenen Präzision und Qualität von KAI. Jedes Messer in dieser Serie repräsentiert die Synergie aus Expertise und Leidenschaft fürs Kochen, was sie zur ersten Wahl für professionelle Küchenchefs und Kochenthusiasten macht.

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Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser dient als Spezialist für alle kleineren Arbeiten in der Küche wie das Schneiden von Fleischstücken, Gemüse, Obst oder Kräutern. Ob als Allzweckmesser oder Zubereitungsmesser bezeichnet – das Küchenmesser fungiert als Ergänzung zu großen Kochmessern. Die 16,5 cm lange Klinge des Damastmessers kombiniert drei Verarbeitungstechniken: Den Kern bildet VG-Max-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC, welcher für Flexibilität von 32 Lagen Damaszenerstahl umgeben ist. Von der Klingenmitte bis zur hochglanzpolierten Präzisionsschneide verläuft die feine Damaszener-Maserung, während der obere Bereich mit der traditionellen japanischen Hammerschlag-Technik (Tsuchime) versehen ist. Diese Oberflächenstruktur vermindert das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden. Mit einem Gewicht von 93 Gramm und einem durchgehenden Erl ist das Messer für eine ausgewogene Balance konzipiert. Der symmetrische, 11 cm lange Griff aus braun meliertem Pakkaholz ist feuchtigkeitsresistent, für Rechtshänder sowie Linkshänder geeignet und schließt am Ende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs ab. Hier geht es zu weiteren Produktinformationen der KAI Messer SerienEntdecke die Marke KAIAlle Messer der Serie KAI Shun Premier Tim Mälzer ansehen Besonderheiten: Optimales Schneidwerkzeug für Obst, Gemüse, Kräuter und kleine Fleischstücke Hammerschlagoberfläche - Tsuchime - für einfaches Lösen des Schneidguts von der Klinge Kern aus hartem VG Max Stahl mit edler, feiner Damaszener - Ummantelung ( 32 Lagen ) für Elastizität Durchgehender Erl für die perfekte Balance zwischen Griff und Klinge Widerstandsfähige Härte von 61 (±1) HRC Aufwendige Maserung von der Klingenmitte bis zur hochglanzpolierten, sehr scharfe Präzisionsschneide Symmetrischer Griff aus robustem Pakkaholz und somit für Rechts- und Linkshänder geeignet Mit einem Gewicht von 77 Gramm ein ideales Messer für ermüdungsfreies Schneiden Griffende mit eingearbeitetem Markenzeichen Tim Mälzers - dem bekannten Bullenkopf DetailsMarke: KAIArt: AllzweckmesserHerstellungsland: JapanTyp: Premium SerieGrifflänge: 11 cmKlingenlänge: 16,5 cm ( 6.5 )Gewicht: 93 grHerstellung: HandgefertigtSchliff: BeidseitigGriff: Pakkaholz, braun meliertMaterial: VG Max Stahl , Damaszener StahlRockwell-Härte: 61 (±1) HRCArtikelnummer: TDM-1701Verwendung: Allzweckmesser, Universalmesser, Küchenmesser, Kochmesser

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Etwas kleiner als das klassische Kochmesser ist das Kai Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser. Mit einer Kombination aus Koch- und Schälmesser lassen sich hiermit Obst und Gemüse zerkleinern oder putzen. Für Fleisch oder Fisch ist es allerdings nicht so gut geeignet - zumindest nicht auf Dauer. Das Tim Mälzer Allzweckmesser eignet sich gut für Einsteiger oder Gelegenheitsköche, die nicht täglich riesige Mengen in der Küche verarbeiten.

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Produktdetails Art Griff , walnussfarbiges Pakkaholz, Material Material , VG-Max Kernstahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl, Material Griff , walnussfarbiges Pakkaholz, Hinweise Pflegehinweise , per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen, Warnhinweise , Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen., Artikelbezeichnung Anzahl Teile , 1 tlg., Wissenswertes Herstellungsland , Japan,

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KAI Shun Premier Tim Mälzer Universalmesser 16.5 cm | Professionelles Kochgeschirr für CampingBereichern Sie Ihre kulinarischen Abenteuer in der Natur mit dem KAI Shun Premier Tim Mälzer Universalmesser, einem Meisterwerk japanischer Handwerkskunst, entwickelt für den anspruchsvollen Koch und leidenschaftlichen Camper. Vergessen Sie die Einschränkungen herkömmlicher Campingausrüstung, dieses Messer bringt professionelle Präzision und unübertroffene Leistung in Ihre mobile Küche und verwandelt die Zubereitung von Mahlzeiten von einer lästigen Pflicht in eine Freude. In Zusammenarbeit mit dem renommierten Sternekoch Tim Mälzer entwickelt, ist dieses Universalmesser darauf ausgelegt, bei jedem einzelnen Schnitt außergewöhnliche Ergebnisse zu liefern.Das Herzstück dieses außergewöhnlichen Messers ist seine Klinge, eine perfekte Synthese aus Tradition und Spitzentechnologie. Der Kern der Klinge besteht aus extrem hartem VG-10 Stahl und ist von 32 Lagen Damaststahl umgeben. Diese komplexe Zusammensetzung macht die Klinge des Messers dank beider Komponenten gleichzeitig extrem stabil, hart und elastisch. Ein besonderes Merkmal der Shun Premier Serie ist die handgehämmerte Oberfläche, in Japan als „Tsuchime bekannt. Diese schafft nicht nur eine zeitlose, authentische Ästhetik, sondern dient auch einem praktischen Zweck, indem sie kleine Lufteinschlüsse erzeugt, die verhindern, dass Lebensmittel während des Schneidens an der Klinge haften – ein erheblicher Vorteil für schnelle und saubere Vorarbeiten auf dem Campingplatz.Obwohl es sich perfekt für die Zubereitung aller Arten von Gemüse mit unvergleichlicher Präzision eignet, macht seine vielseitige 16.5 cm lange Klinge es zu einem echten Alleskönner in Ihrem Camping-Kochgeschirr-Set. Vom feinen Würfeln von Zwiebeln und Knoblauch über das Schneiden frischer Kräuter bis hin zum Trimmen kleiner Fleischstücke oder dem Portionieren von Fisch – dieses Universalmesser meistert eine Vielzahl von Aufgaben mit müheloser Eleganz. Der beidseitige Schliff sorgt für eine rasiermesserscharfe Schneide, die mühelos durch Zutaten gleitet und saubere Schnitte liefert, die die Textur und den Geschmack Ihrer Lebensmittel erhalten.Ergonomie und Langlebigkeit sind bei einem Werkzeug, das sowohl für den Heimgebrauch als auch für den Outdoor-Einsatz konzipiert ist, von größter Bedeutung. Der Griff ist aus wunderschönem, strapazierfähigem Walnussholz gefertigt und bietet ein warmes und natürliches Gefühl. Seine symmetrische Form sorgt für einen bequemen und sicheren Halt für Rechts- und Linkshänder, bietet optimale Kontrolle und reduziert die Ermüdung bei längerer Nutzung. Diese Mischung aus atemberaubender Ästhetik und funktionellem Design macht das KAI Shun Premier Tim Mälzer Universalmesser nicht nur zu einem Werkzeug, sondern zu einer Erweiterung Ihrer kulinarischen Leidenschaft, zuverlässig und bereit für jedes Abenteuer.Attribut: MesserEIGENSCHAFTEN:- Perfekt ausbalanciert für vielseitigen Einsatz, hervorragend geeignet für die Zubereitung aller Arten von Gemüse.- Die exquisite handgehämmerte „Tsuchime-Oberfläche erleichtert das Ablösen von Lebensmitteln von der Klinge.- Der ergonomisch geformte Griff bietet einen bequemen und sicheren Halt für präzises Arbeiten.- Ein echtes Mehrzweckwerkzeug für eine Vielzahl von Schneideaufgaben in jeder Küche, drinnen oder draußen.TECHNISCHE DATEN:- Klingenlänge: 16.5 cm- Grifflänge: 10.5 cm- Klingenmaterial: Kern aus VG-10 Stahl mit 32 Lagen Edelstahl-Damaststahl- Schärfe: Symmetrischer beidseitiger Schliff- Griffmaterial: Walnussholz- Klingenhärte: 61±1 HRC

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Kai Allzweckmesser, 16 cmDie Klinge des Messers ist aus VG-10 Stahl gefertigt und von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Dadurch ist die Klinge des M

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Absolut Spitze – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der japanischen Manufaktur Kai geschmiedet.Das Allzweckmesser ist ein vielseitig einsetzbares Küchenmesser. Mit einer Länge von 16,5 cm und einer konvex geschliffenen Klinge, lässt sich das Messer fast überall einsetzen und ist daher ein echter Allrounder.Die Klinge besteht aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl wird im japanischen Tsuchime Verfahren handgeschmiedet, durch das ihre Oberfläche eine individuelle und besonders glatte Maserung erhält. Aufgund der erstklassigen Struktur, gelingt Ihnen mit dem Messer immer ein sauberer Schnitt.Der Griff bei der Tim Mälzer Messer-Serie besteht aus hochwertigem laminierten Walnussholz. Durch die spezielle Form ist das Messer für Links und Rechtshänder ideal geeignet.Das Griffende zeichnet sich durch eine Edelstahlscheibe mit

Der Klassiker unter den Messern ist das Allzweckmesser. In der Shun Premier Tim Mälzer Serie von KAI trägt es den profanen Namen TDM-1701. Dieses Messer hat eine Klingenlänge von 16,5 cm und der Griff aus Wallnussholz hat eine Länge von 10,5 cm. Da das Holz nicht roh sondern laminiert ist, hat man den Wallnussholzgriff auch mit feuchten Händen rutschfest und sicher in der Hand. Das Messer ist zum Schneiden von Gemüse jeder Art geeignet und spielt seine herausragenden Eigenschaften besonders beim Schneiden von dekorativen Ornamenten aus Gemüse aus. Mit Kochbüchern unter dem Titel „Born to Cook“ und der Fernseh-Show „Schmeckt nicht – gibt ́s nicht“ ist er bekannt geworden. Tim Mälzer ist für alle Koch-Begeisterten im deutschsprachigen Raum inzwischen ein Begriff. Seine direkte, manchmal auch sehr deftige, Art unterscheidet ihn von seinen Fernseh- und Promi-Kochkollegen. So schnörkellos und auf das Wesentliche beschränkt sind auch die Messer, deren Serie er seinen Namen geliehen hat. Die Messer der KAI Shun Tim Mälzer Serie sind Küchenwerkzeuge auf höchstem Niveau – aber eben ohne Schnickschnack. Die Messer bestehen aus 32-lagigem, korrosionsbeständigem Damaszener Stahl mit einem Kern aus Stahl der Sorte VG-10. Die Klingenhärte beträgt ca. 61° Rockwell, was die lang anhalte Schärfe der Klinge erklärt. Besonders auffällig ist die Hammerschlagoberfläche der Klinge. Sie ist in feinster Handarbeit angefertigt und sorgt dafür, dass feuchtes Schneidgut wie z.B. Gurke beim Schneiden weniger anhaftet. Die Griffe der KAI Shun Premier Tim Mälzer Messer sind so geformt, dass sie sich sowohl für Links- als auch Rechtshänder eignen. Die dunkle Anmutung des laminierten Walnussholzes verleiht den Messern zusammen mit der Hammerschlagoberfläche der Klinge einen sehr edlen Touch. Allgemeines zur KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie Für die richtungsweisende KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesserserie entwickelte KAI im Jahre 2010 sechs Küchenmesser aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Mittlerweile (2014) gibt es insgesamt 12 Klingenformen. Im Jahre 2015 wurde ein Jubiläumsmesser als 23,5 cm Chef-Kochmesser aufgelegt. Dieses ist auf 3000 Exemplare limitiert. Bei dieser Serie wurde neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Gemüsemesser / Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: `Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen` wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damast Messer von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

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kai Europe kai TDM-1701, Universalmesser, 16,5 cm, 1 Stück(e) - TDM-1701Ursprungsland : Japan