KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri 14 cm Braun/Silber

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Das Tim Mälzer Nakiri eignet sich besonders zum Schneiden von Gemüse. Die breite Klinge des Tim Mälzer Nakiri ermöglicht ein professionelles Arbeiten. Die abgestumpfte Klinge des Tim Mälzer Nakiri kann als Spatel verwendet werden, so gelangt das Schnittgut praktisch in den Wok. Das Tim Mälzer Nakiri zeichnet sich zudem mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche aus, die in Japan Tsuchime genannt wird, und einem edlen Griff aus Walnussholz.

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Entdecken Sie den Gipfel japanischer Handwerkskunst mit dem KAI Shun Premier Nakiri Messer, einem kulinarischen Meisterwerk, das für die Kunst der Gemüsevorbereitung entwickelt wurde. Dieses exquisite 14 cm lange Messer aus der gefeierten Shun Premier Serie verbindet nahtlos zeitlose Ästhetik mit unvergleichlicher Leistung und verwandelt alltägliches Kochen in ein wahres Vergnügen. Das Nakiri ist das traditionelle japanische Gemüsemesser, und diese Shun Premier Version hebt seine Funktion auf ein außergewöhnliches Niveau und macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Profiköche und leidenschaftliche Hobbyköche gleichermaßen.Die Seele dieses Messers liegt in seiner bemerkenswerten Klinge. Geschmiedet aus korrosionsbeständigem Damaststahl, weist sie ein atemberaubend schönes und einzigartiges Schichtmuster auf. Die Oberfläche ist mit einer traditionellen, handgehämmerten Technik versehen, die in Japan als „Tsuchime bekannt ist. Diese beeindruckende Oberfläche ist nicht nur Zierde, die Vertiefungen erzeugen winzige Lufteinschlüsse zwischen Klinge und Lebensmittel, wodurch selbst stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln oder feuchte Gurkenscheiben mühelos gleiten und eine natürliche Antihaftwirkung für ein geschmeidigeres, schnelleres und angenehmeres Schnitterlebnis sorgen. Mit einer beeindruckenden Härte von 61±1 HRC erreicht und erhält die Klinge eine rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, die unglaublich präzise und hauchdünne Scheiben mit minimalem Aufwand ermöglicht.Ergonomie und Komfort stehen beim Shun Premier Design an erster Stelle. Der Griff ist sorgfältig aus luxuriösem, warmem Walnussholz gefertigt und bietet einen bequemen und sicheren Halt, der sich natürlich in der Hand anfühlt. Seine perfekt symmetrische Form ist ein Beweis für inklusives Design und bietet optimale Balance und Kontrolle für Rechts- und Linkshänder. Diese durchdachte Konstruktion reduziert die Ermüdung bei längerer Benutzung und ermöglicht es Ihnen, große Mengen an Gemüse problemlos zu verarbeiten.Die unverwechselbare, rechteckige Klingenform ist speziell für die Gemüsearbeit konzipiert. Ihre gerade Schneide hat vollen Kontakt mit dem Schneidebrett und sorgt bei jedem nach unten gerichteten Schnitt für saubere und vollständige Schnitte – keine frustrierenden „Akkordeon-Schnitte mehr. Die breite Klinge eignet sich auch perfekt zum einfachen Aufnehmen und Überführen Ihrer perfekt vorbereiteten Zutaten vom Brett in die Pfanne. Mit seiner agilen 14 cm langen Klinge und einem gut proportionierten 11 cm langen Griff bietet dieses Nakiri die ideale Balance aus Kontrolle und Effizienz und eignet sich perfekt zum Würfeln von Zwiebeln, Hacken von Kräutern und Julienne-Schneiden von Karotten mit chirurgischer Präzision.Erweitern Sie Ihr kulinarisches Werkzeugset mit dem KAI Shun Premier Nakiri. Es ist mehr als nur ein Messer, es ist eine Investition in Qualität, ein Stück funktionale Kunst und eine Feier der Freude am Kochen.MERKMALE:- Klinge aus korrosionsbeständigem Damaststahl mit handveredelter Hammerschlagoberfläche- Klingenhärte: 61±1 HRC- Griff aus Walnussholz- Symmetrisch geformt, für Rechts- und Linkshänder geeignet- Quadratische Klingenform, ideal zum Schneiden von Gemüse und Obst- Klingenlänge: 14 cm- Grifflänge: 11 cm

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Produktdetails Art Griff , walnussfarbiges Pakkaholz, Material Material , VG-Max Kernstahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl, Material Griff , walnussfarbiges Pakkaholz, Hinweise Pflegehinweise , per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen, Warnhinweise , Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen., Artikelbezeichnung Anzahl Teile , 1 tlg., Wissenswertes Herstellungsland , Japan,

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Kai Nakiri, 14 cmEigenschaften: -Klinge korrosionsbeständiger Damaszenerstahl mit handbearbeiteter Hammerschlagoberfläche -Härtegrad Klinge: 61+ 1 HRC

Als Nakiri werden die traditionellen japanischen Gemüsemesser bezeichnet. Das TDM-1742 ist ein solches Messer, mit dem japanische Köche ihre Kunst des Schneidens von dekorativen Ornamenten aus Gemüse vollführen. Die Klingenlänge dieses Nakiri misst 14 cm. Bitte beachten Sie, dass Nakiri-Messer grundsätzlich nicht zum Hacken von Fleisch und Knochen bestimmt sind – auch wenn die Klingenform dies auf den ersten Blick so vermuten lässt. Wegen der besonderen Klingenform kommt bei diesem Messer die von Hand gearbeitete Hammerschlagoberfläche besonders gut zur Geltung. Sie bildet einen wunderbaren Kontrast zum laminierten Wallnussholzgriff. Zum Zubereiten von Gemüse jeglicher Art ist das traditionelle, japanische Gemüsemesser KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Nakiri TDM-1742 entwickelt. Das Nakiri wurde speziell für das Schneiden von dekorativen Ornamenten aus Gemüse entworfen. Die Klingenlänge beträgt 14 cm. Hersteller : Kai Corporation, Japan Art : damaszener Nakirimesser - Serie PREMIER TIM MÄLZER Klingenmaterial : Klingenkern VG-10 Stahl - Außenlagen 32 Lagen Damaststahl Klinge : Kern Härtung Rockwell 61°+/-1 - rostfrei - Damast Tsuchime handgehämmert - L 14cm Griff : Walnuss - schöne Zeichnung - symmetrische Form - Zwinge und Griffende Edelstahl Schliff : Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen. Allgemeines zur KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie Für die richtungsweisende KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesserserie entwickelte KAI im Jahre 2010 sechs Küchenmesser aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Mittlerweile (2014) gibt es insgesamt 12 Klingenformen. Im Jahre 2015 wurde ein Jubiläumsmesser als 23,5 cm Chef-Kochmesser aufgelegt. Dieses ist auf 3000 Exemplare limitiert. Bei dieser Serie wurde neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Gemüsemesser / Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: `Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen` wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damast Messer von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

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KAI EUROPE - kai TDM-1742, 14 cm, Stahl, 1 Stück(e)

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Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..

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Absolut Spitze – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der japanischen Manufaktur Kai geschmiedet.Das Nakiri ist ein vielseitig einsetzbares Küchenmesser. Mit einer Länge von 14 cm und einer konvex geschliffenen Klinge, eignet sich das Messer ideal zum schneiden von Gemüse.Die Klinge besteht aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl wird im japanischen Tsuchime Verfahren handgeschmiedet, durch das ihre Oberfläche eine individuelle und besonders glatte Maserung erhält. Aufgund der erstklassigen Struktur, gelingt Ihnen mit dem Messer immer ein sauberer Schnitt.Der Griff bei der Tim Mälzer Messer-Serie besteht aus hochwertigem laminierten Walnussholz. Durch die spezielle Form ist das Messer für Links und Rechtshänder ideal geeignet.Das Griffende zeichnet sich durch eine Edelstahlscheibe mit charakteristischer Tim Mälzer-Prägung aus.Ein

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kai Messer. Farbe: Braun, Silber. Material: Stahl, Holz. VE: Stück.