KAI Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser 5,5 cm braun

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Absolut Spitze – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der japanischen Manufaktur Kai geschmiedet.Das Tourniermesser ist ein vielseitig einsetzbares Küchenmesser. Mit einer Länge von 5,5 cm und einer konvex geschliffenen Klinge, eignet sich das Messer ideal zum schneiden und tournieren von Gemüse, Obst und ähnliches.Die Klinge besteht aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl wird im japanischen Tsuchime Verfahren handgeschmiedet, durch das ihre Oberfläche eine individuelle und besonders glatte Maserung erhält. Aufgund der erstklassigen Struktur, gelingt Ihnen mit dem Messer immer ein sauberer Schnitt.Der Griff bei der Tim Mälzer Messer-Serie besteht aus hochwertigem laminierten Walnussholz. Durch die spezielle Form ist das Messer für Links und Rechtshänder ideal geeignet.Das Griffende zeichnet sich durch eine Edelstahlscheibe mit

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KAI Shun Premier Tim Mälzer Schälmesser 5.5 cm: Meisterhafte Präzision für Ihre KücheVeredeln Sie Ihr kulinarisches Können mit dem KAI Shun Premier Tim Mälzer Schälmesser, einem Meisterwerk japanischer Klingenschmiedekunst, das für höchste Präzision und Kontrolle entwickelt wurde. Dieses exquisite 5.5 cm Schälmesser, das in Zusammenarbeit mit dem renommierten Profikoch Tim Mälzer entwickelt wurde, vereint zeitlose Handwerkskunst mit kompromissloser Leistung und macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für detailreiche Küchenaufgaben. Seine kleine, agile Klinge ist speziell zum Schälen, Entgraten und für filigrane Dekorationsarbeiten konzipiert, sodass Sie Obst und Gemüse mit unvergleichlicher Leichtigkeit und Genauigkeit bearbeiten können.Die Philosophie hinter der Shun Premier Serie ist die Bereitstellung von Schneidwerkzeugen auf Profiniveau, die in jeder Küche ein makelloses Erlebnis bieten. Dieses Schälmesser ist da keine Ausnahme. Im Herzen schlägt ein Kern aus extrem hartem VG-10 Stahl, der fachmännisch geschmiedet wurde, um eine bemerkenswerte Klingenharte von 61 HRC zu erreichen. Dies gewährleistet eine rasiermesserscharfe, langlebige Schneide, die sauber schneidet, ohne empfindliche Zutaten zu zerquetschen. Die Klinge ist dann in 32 Lagen Damaststahl eingehüllt, wodurch das atemberaubende und einzigartige Maserungsmuster entsteht, das das Markenzeichen der Shun Kollektion ist. Diese geschichtete Konstruktion sorgt nicht nur für außergewöhnliche Haltbarkeit, sondern trägt auch zur überlegenen Leistung der Klinge bei.Ein besonderes Merkmal der Tim Mälzer Premier Serie ist die handgehämmerte Oberfläche, in Japan auch Tsuchime genannt. Dieses schöne, texturierte Finish ist mehr als nur ein ästhetisches Detail, es erzeugt kleine Lufteinschlüsse zwischen Klinge und Lebensmittel, reduziert den Widerstand und verhindert, dass Zutaten haften bleiben. Dies ermöglicht ein sanfteres, schnelleres und effizienteres Schneiden, sei es beim Schälen eines Apfels oder beim Erstellen aufwendiger Garnituren. Die Klinge ist beidseitig geschliffen, wodurch sie perfekt für Rechts- und Linkshänder geeignet ist.Komfort und Balance sind bei einem Messer, das für Präzision entwickelt wurde, von größter Bedeutung. Der Griff ist aus wunderschönem, warmem Walnussholz gefertigt und verfügt über eine symmetrische Form, die bequem und sicher in Ihrer Hand liegt. Sein ergonomisches Design sorgt für einen stabilen Griff und bietet maximale Kontrolle und reduziert die Ermüdung bei längerer Benutzung. Die durchgehende Angelkonstruktion verstärkt zusätzlich die Balance und Festigkeit des Messers und lässt es sich wie eine natürliche Verlängerung Ihrer Hand anfühlen.Produktmerkmale:KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Schälmesser 5.5 cm.* Klingen Härte: Beeindruckende 61 HRC für außergewöhnliche Schnitthaltigkeit.* Klingen Stahl: Hochleistungs-VG-10 Damaststahl Kern.* Griff Material: Hochwertiges, feuchtigkeitsbeständiges Walnussholz.* Griff Form: Symmetrisch für einen bequemen und sicheren Halt.* Gesamtlänge: 16.5 cm* Grifflänge: 10.5 cm* Klingenlänge: 5.5 cm* Klingenstärke: 2.0 mm* Klingenhöhe: 3.2 cm* Gewicht: Perfekt ausbalancierte 90 g.Tipps zur Pflege und Aufbewahrung von Messern:Um die außergewöhnliche Qualität und Langlebigkeit Ihres KAI Shun Premier Messers zu erhalten, ist die richtige Pflege unerlässlich. Am besten reinigen Sie das Messer sofort nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel. Vermeiden Sie aggressive Spülmittel und stellen Sie das Messer niemals in die Spülmaschine, da hohe Temperaturen und aggressive Reinigungsmittel die feine Stahlklinge und den natürlichen Holzgriff beschädigen können. Trocknen Sie es gründlich ab, bevor Sie es in einem Messerblock, auf einer Magnetleiste oder in einer Scheide aufbewahren, um die Klingenschärfe zu schützen

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Die 5 cm kurze und leicht gebogene Klinge des Schälmessers Shun Premier Tim Mälzer von KAI erleichtert das kontrollierte Schälen, Putzen und Entkernen von Obst und Gemüse. Gefertigt aus robustem VG-Max-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC, zeichnet sich das kleine Küchenmesser durch eine hohe Widerstandsfähigkeit und langanhaltende Schnitthaltigkeit aus. Dank des symmetrischen, beidseitigen Schliffs ist eine Handhabung für Rechtshänder und Linkshänder gleichermaßen gegeben. Optisch kombiniert das Messer eine hochglanzpolierte Klinge mit einem braun melierten Griff aus feuchtigkeitsresistentem Pakkaholz, an dessen Ende der bekannte Bullenkopf als Markenzeichen von Tim Mälzer eingearbeitet ist. Für eine effiziente Balance zwischen Klinge und Heft sorgt der durchgehende Erl, der eine sichere Führung bei allen feinen Detailarbeiten unterstützt. Hier geht es zu weiteren Produktinformationen der KAI Messer SerienEntdecke die Marke KAIAlle Messer der Serie KAI Shun Premier Tim Mälzer ansehen Besonderheiten: Messer mit leicht gebogener Klinge für einfaches Schälen von Gemüse, Obst oder Entkernen von Früchten Edles Design mit hochglanzpolierter Klinge und braun meliertem Griff Klinge aus robustem VG Max Stahl Durchgehender Erl für eine effiziente Balance zwischen Griff und Klinge Widerstandsfähig dank Härte von 61 (±1) HRC Symmetrisch und somit für Rechts- und Linkshänder geeignet Handgefertigt in Japan Griffende mit eingearbeitetem Markenzeichen Tim Mälzers - dem bekannten Bullenkopf DetailsMarke: KAIArt: SchälmesserHerstellungsland: JapanTyp: Premium SerieGrifflänge: 11 cmKlingenlänge: 5 cm ( 2 )Gewicht: 61 grHerstellung: HandgefertigtSchliff: BeidseitigGriff: Pakkaholz, braun meliertMaterial: VG Max StahlRockwell-Härte: 61 (±1) HRCArtikelnummer: TDM-1715Verwendung: Schälmesser für Obst und Gemüse, Entkernen von Früchten

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KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Schälmesser 5,5 cmEigenschaften: -Geschmiedet -Klingenhärte: 61 HRC -Klingenstahl: VG-10 Damaszenerstahl -Beidseitige

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Produktdetails Art Griff , walnussfarbiges Pakkaholz, Material Material , VG-Max Kernstahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl, Material Griff , walnussfarbiges Pakkaholz, Hinweise Pflegehinweise , per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen, Warnhinweise , Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen., Artikelbezeichnung Anzahl Teile , 1 tlg., Wissenswertes Herstellungsland , Japan,

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Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Schälmesser mit einer 5 cm geschmiedeten Klinge kombiniert einen VG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damast je Seite und 61 HRC, was für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide stellt höchste Qualitätsstandards sicher. Einzigartiges Design mit funktionaler Ästhetik: Die Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung verleihen dem Messer eine beeindruckende Optik. Der mittelbraune gemaserte Pakkaholzgriff fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und bietet ergonomischen Komfort. Idealer Küchenbegleiter für feine Arbeiten: Mit seiner kleinen und wendigen Klinge eignet sich dieses Schälmesser hervorragend für das sorgfältige Schälen von Obst und Gemüse sowie für das präzise Anrichten von Garnierungen. Seine ausgezeichnete Schnittführung und Kontrolle machen es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für filigrane Küchenaufgaben. Pflege und Schärfung für langanhaltende Schärfe: Die Pflege dieses Messers ist entscheidend, um seine exzellente Schneidleistung zu bewahren. Regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche sichern die Langlebigkeit und das beeindruckende Erscheinungsbild. KAI und Tim Mälzer: Die Shun Premier Tim Mälzer Serie ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer. Diese Linie vereint Mälzers kulinarisches Know-how mit der unübertroffenen Präzision und Qualität von KAI. Jedes Messer in dieser Serie repräsentiert die Synergie aus Expertise und Leidenschaft fürs Kochen, was sie zur ersten Wahl für professionelle Küchenchefs und Kochenthusiasten macht.

Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser TDM-1715 ist ein Tourniermesser mit einer 5,5 cm langen gebogenen Klinge. Aufgrund der gebogenen Klinge können Sie mit dem Tourniermesser besonders gut Obst und Gemüse schälen. Wichtig ist, dass Sie das KAI Tourniermesser nicht zum Scheiden verwenden, hierfür empfehlen wir ein Schäl- oder Allzweckmesser oder ein Kochmesser. Das Wort Tournier ist von dem französischen Wort tourner abgeleitet und bedeutet umrunden. Bitte beachten Sie, dass ausnahmsweise bei dieser Klinge kein Damast verwendet wird. Die Klinge ist nicht gehämmert. Dieses Messer eignet sich besonders gut zum Schälen von Obst und Gemüse und für Verzierungsarbeiten. Mit seiner gebogenen, sehr kurzen Klinge ist es ein wahrer Künstler. Und wie das so bei Künstlern ist, es tanzt etwas aus der Reihe. Das TDM-1715 Tourniermesser ist nur aus dem VG-10 Kernstahl gefertigt, hat keine Damast-Klinge und keine Hammerschlageoberfläche. Ursache dafür ist allein die gewünschte, für Schäl- und Verzierarbeiten so wichtige kleine, gebogene Klinge. Die Klingenlänge beträgt 5 cm und der laminierte Wallnussholz-Griff ist 10,5 cm lang. Auch die Klinge des TDM-1715 hat eine Härte von ca. 61° Rockwell. Hersteller : Kai Corporation, Japan - Küchenmesser Serie : PREMIER TIM MÃLZER Art : Schälmesser mit 5 cm Vogelschnabel Klinge Klingenmaterial : VG-10 Stahl Klinge : Härtung Rockwell 61°+/-1 - rostfrei Griff : Walnuss - schöne Zeichnung - symmetrische Form - Zwinge und Griffende Edelstahl Schliff : Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen. Allgemeines zur KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie Für die richtungsweisende KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesserserie entwickelte KAI im Jahre 2010 sechs Küchenmesser aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Mittlerweile (2014) gibt es insgesamt 12 Klingenformen. Im Jahre 2015 wurde ein Jubiläumsmesser als 23,5 cm Chef-Kochmesser aufgelegt. Dieses ist auf 3000 Exemplare limitiert. Bei dieser Serie wurde neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Gemüsemesser / Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: `Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen` wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damast Messer von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

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Das Schälmesser Tim Mälzer ist ein vergleichsweise kleines Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 6,5 cm. Die geschwungene Klinge ist ideal zum Putzen oder Pellen von Zwiebeln oder Knoblauch. Das Schälmesser eignet sich auch zum Schälen von Früchten wie Äpfeln, ohne dass allzu viel Fruchtfleisch verloren geht. Die Kai Messer der Shun Premier Serie bestehen aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl und einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche.

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Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.

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Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..