Das Dick ErgoGrip Ausbeinmesser ist ein Qualitätsmesser, dass ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreien Stahl hergestellt wurde. Die Hervorragende Schneidfähigkeit und gute Schnitthaltigkeit stechen bei diesem Messer besonders hervor. Die Messer sind einfach und präzise zu führen. Durch die ausgewogene Härte haben sie einen deutlich geringeren Materialverbrauch. Der Griff ist absolut hygienisch, spaltenfrei, abriebfest und einfach zu reinigen.
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Artikelbeschreibung:
Das Ausbeinmesser ist dazu konzipiert, um Fleisch einfach vom Knochen lösen zu können, sowie zum Häuten und Lösen der Sehnen, auffällig ist die schmale flexible Klinge, welche sich an das Schneidgut anpasst. Durch die geschwungene Form ist die Schneide länger als bei einem geraden Messer. Dadurch kann ein langer ziehender Schnitt durchgeführt werden. Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit) Griff aus rutschfestem Kunststoff (PA Polyamid) liegt sehr gut in der Hand, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten und hygienische Standards werden dank absoluter Verschmelzung des Kunststoffs erfüllt. 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein.
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Ausbeinmesser für den professionellen Einsatz mit ergonomisch geformtem Kunststoffgriff für ermüdungsarmes Arbeiten. Halbflexible Klinge aus rostfreiem Stahl (X55CrMo14). Leicht zu reinigen. Klingenlänge 13 cm. Gesamtlänge ca. 26,3 cm. Gewicht 110 g.
