Zwilling Miyabi 5000MCD Chutoh Küchenmesser 16 cm Braun/Silber

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ZWILLING Kochmesser MIYABI 5000 MCD silber, braun glatt, Klinge: 16,0 cm, 1 St.

Zwilling MIYABI Chutoh 16cm Universalmesser

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Die Ästhetik spielt in der japanischen Küche seit jeher eine zentrale Rolle. Das Aussehen einer Speise und ihre Anordnung auf dem Teller sind ebenso Teil des Genusses wie ihr Geschmack und Duft. In der Küche stellen japanische Köche entsprechend hohe Ansprüche an die Ästhetik wie an die Funktionalität. Mit den Messern der Serie Miyabi 5000MCD haben ambitionierte Hobby- und Profiköche Präzisionswerkzeuge zur Hand, die in Funktion und Ergonomie perfekt und im Design einzigartig sind. Das mittelgrosse Chutoh von Miyabi ist ideal, um Fleisch- oder Fischarten zu tranchieren oder zu schneiden. Die dünne, stabile und 16 cm lange Klinge sorgt dafür, dass Sie bei der Arbeit die volle Kontrolle behalten. Präzises Arbeiten ist mit diesem Messer kein Problem, weshalb es bereits Profiköche aus aller Welt überzeugt hat. Der Kern der Klinge besteht aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der von 100 Lagen zwei verschieden harter Stahlsorten umgeben ist. Zudem wurde die Cryodur-Klinge bei -196 Grad Celsius in einem speziellen Eishärtungsverfahren veredelt, sodass eine Härte von ca. 63 Rockwell erreicht wird. Für die extreme skalpellartige Schärfe ist der Honbazuke-Abzug verantwortlich, der durch eine zweifache Schärfung zwischen rotierenden Steinen und ein anschliessendes Polieren auf einem Lederrad erreicht wird. Der Griff ist in der traditionellen D-Form gehalten, wie es bei japanischen Messern üblich ist. Er liegt gut in der Hand und ist durch das Holz der Masur-Birke, aus dem er gefertigt ist, ein wahrer Blickfang. Die sanfte Maserung setzt sich deutlich von dem Damast-Muster der Klinge ab und sorgt für einen edlen Kontrast. Akzente setzen Einlassungen mit Edelstahl sowie feine Linien in Rot. Das Chutoh aus der Serie Miyabi 5000MCD überzeugt mit seiner extrem hohen Schärfe.

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ZWILLING - MIYABI 5000 MCD CHUTOH - Messer - 16 cm - braun

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Entdecken Sie den Inbegriff japanischer Handwerkskunst mit dem MIYABI 5000MCD Chutoh 16 cm, einem Meisterwerk der Form und Funktion, das Ihr kulinarisches Erlebnis auf ein neues Niveau hebt. Dieses exquisite Allzweckmesser ist eine unverzichtbare Ergänzung für die Sammlung jedes anspruchsvollen Kochs und schließt perfekt die Lücke zwischen einem größeren Kochmesser und einem kleineren Schälmesser. Seine vielseitige 16-cm-Klinge eignet sich ideal für eine Vielzahl von Küchenaufgaben, vom sorgfältigen Schneiden mittelgroßer Fleisch- und Fischstücke bis hin zum präzisen Hacken von Gemüse und Kräutern mit anmutiger Leichtigkeit.Das Herzstück dieses Messers ist seine außergewöhnliche Klinge, die eine unvergleichliche Schneidleistung bietet. Die Klinge wird mit einem speziellen Kern geschmiedet und durch zahlreiche Stahlschichten geschützt und einem speziellen Eishärteverfahren unterzogen. Diese Behandlung verbessert ihre Eigenschaften und führt zu einem außergewöhnlichen Grad an Härte und Flexibilität, der eine lange Lebensdauer und eine hervorragende Schnitthaltigkeit gewährleistet. Sie werden sofort das atemberaubende und filigrane florale Damaszener-Muster der Klinge bemerken, ein einzigartiges Design, das sicherstellt, dass jedes einzelne Messer ein einzigartiges Kunstwerk ist. Die Schneide wird mit der traditionellen dreistufigen Honbazuke-Handschleifmethode veredelt, einer alten Technik, die eine skalpellartige Schärfe für die saubersten und präzisesten Schnitte überhaupt verleiht.Ergonomie und Schönheit vereinen sich im Griff des Messers. Jeder Griff ist aus einem schönen, ausgewählten Naturholz gefertigt und besticht durch eine einzigartige Maserung und warme Textur, die ihn ebenso angenehm für das Auge wie für die Hand macht. Der Griff ist in einer traditionellen japanischen D-Form gefertigt und bietet einen komfortablen, ergonomischen Griff, der perfekt in Ihrer Hand liegt und ein sicheres und ermüdungsfreies Schneiden auch bei längerem Gebrauch ermöglicht. Dieses durchdachte Design wird durch raffinierte Akzente ergänzt, darunter ein eleganter Stift und eine dekorative Endkappe, die nicht nur die Ästhetik des Messers unterstreichen, sondern auch für eine perfekte Balance vom Kropf bis zur Ferse sorgen. Diese harmonische Gewichtsverteilung gibt Ihnen die ultimative Kontrolle über die Klinge und ermöglicht flüssige, mühelose Bewegungen bei jedem Schnitt.Das MIYABI 5000MCD Chutoh ist mehr als nur ein Küchenwerkzeug, es ist ein Ausdruck eines reichen Erbes der Klingenherstellung aus Seki, Japan. Es verkörpert die perfekte Synthese aus deutscher Ingenieurspräzision und traditioneller japanischer Kunstfertigkeit. Ob Sie ein professioneller Koch sind, der höchste Leistungsstandards verlangt, oder ein leidenschaftlicher Hobbykoch, der Eleganz und Effizienz in seine Küche bringen möchte, dieses Messer wird Ihre Essenszubereitung in einen Akt purer Freude verwandeln. Erleben Sie die Seele japanischer Handwerkskunst und erschließen Sie mit jeder Benutzung ein neues Niveau kulinarischer Kunstfertigkeit.

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Miyabi 5000 MCD ChutohEigenschaften: -Material Klinge: MC63 Stahl -Griffart: Steck-Erl -Schleifart: Glattschliff -Veredelung: Honbazuke Abzug -Herstel

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ZWILLING Messer 34372-161. Grundfarbe: Mehrfarbig.

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Produktdetails Farbe , braun / silber, Modellbezeichnung , Messer 5000MCD Chutoh 16cm,

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MIYABI BIRCHWOOD 5000MCD Chutoh 16 cm, Birke