• Eisgehärtete FRIODUR-Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit • Klinge aus rostfreiem Spezialstahl und aus einem Stück geschmiedet mit einer Klingenhärte von 55-58 HRC • Ergonomischer, hygienischer und robuster Kunststoffgriff im Drei-Nieten-Design • Spülmaschinengeeignet und pflegeleicht • Gesamtlänge: 39 cm, Klingenlänge: 26 cm, Gewicht: 290 g • Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge • Extra scharfer, präziser Schliff und V-Edge-Abzug für dauerhaft starke und präzise Schneidleistung • Ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse sowie Hacken und Wiegen von Kräutern, Gewürzen uvm. • Made in Germany ---------------------------------------- Merkmale: Material Klinge: Edelstahl Griff: mit Kunststoffgriff Klingenlänge: 26 cm Ausführung: spülmaschinengeeignet ----------------------------------------,Kochmesser,Ausbeinmesser, Filetiermesser, Fleischermesser, Fleischmesser, Hackmesser, Küchenhelfer, Küchenmesser, Küchenutensilien, Messer, Messerblock, Messerset, Metzgermesser, Santokumesser, Schinkenmesser, Tranchiermesser,Allzweckmesser, Schneidemesser
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Das Kochmesser aus der Serie Zwilling Pro bietet hohe Funktionalität und Präzision beim Schneiden. Mit einer Klinge aus hochwertiger Zwilling-Sonderschmelze und einer zusätzlichen Eishärtung ist die Klinge schnittbeständig, flexibel und korrosionsbeständig. Die hohe Qualität des Kochmessers wird durch die Verwendung erstklassiger Ausgangsmaterialien erreicht. Für einen leichten Schnitt und optimale Stabilität sorgt die Klinge in Keilform, während die geschwungene Kropfform die Handhabung sicher und präzise macht. Die Klinge des Kochmessers ist 26 cm lang und eignet sich sehr gut zum Zerlegen von Fisch, zum Hacken von Kräutern sowie zum Schneiden von Gemüse. Der hochwertigen Sigmaforge-Klinge können weder die Säuren einiger Lebensmittel noch Feuchtigkeit etwas anhaben, und auch die guten Schneideigenschaften des Kochmessers bleiben durch die besondere Eishärtung lange erhalten. Der leicht ballige Griff mit drei Nieten, die ihn am durchgehenden Erl fixieren, hat eine ergonomische Form und liegt somit beim Schneiden gut in der Hand. Die durchgezogene Wate ermöglicht das Schneiden mit der gesamten Messerklinge und macht die Schneide von der Spitze bis zum Kropf nutzbar. Die Klinge ist aus einem Stück Stahl präzisionsgeschmiedet und bildet mit ihrer perfekten Geometrie die Grundlage für einen exakten Schliff und beste Schneideigenschaften. Mit diesem praktischen Kochmesser von Zwilling gehen Ihnen die Schneidarbeiten leichter von der Hand.
Zwilling Spezialguss: Optimale Balance von Chrom und Kohlenstoff – das Geheimnis eines besonders hochwertigen Stahls. Die Friodur-Eishärtung optimiert die Eigenschaften des Stahls. Außergewöhnliche Schärfe, Korrosionsbeständigkeit und Flexibilität. Sigmaforge Messer: Aus einem Stück geschmiedet. Mit der V-Schneide setzt Zwilling neue Maßstäbe für professionelle Küchenmesser. Die stabile Schneide mit einem optimierten Winkel von ca. 30° (15° auf jeder Seite) ermöglicht eine Schneidleistung, die höchsten Ansprüchen gerecht wird. Der spitze Winkel garantiert eine hohe Anfangsschärfe und ein besonders angenehmes Schneidegefühl. Dank der V-Schneide gleitet das Messer mühelos durch das Schneidgut. Der Übergang vom Griff zur Klinge ist besonders sanft. Die geschwungene Form des Übergangs sorgt für sicheres und präzises Handling und ermöglicht Schnitte mit der gesamten Klinge. Die Dreinietenkonstruktion mit durchgehendem Erl ist ein Klassiker in Profiküchen und bietet optimale Balance beim Schneiden.
