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Artikelbeschreibung:
Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Im KAI Shun Premier Tim Mälzer Küchenmesser 2er Set, das ein 18 cm Santoku und ein 16,5 cm Allzweckmesser umfasst, kommen VG-MAX Kernstahl und 32 Damastlagen zum Einsatz, die eine Härte von 61 HRC erreichen. Diese Kombination gewährleistet außergewöhnliche und langanhaltende Schärfe und. Die hochglanzpolierten Klingen erfüllen höchste Qualitätsansprüche und versprechen präzise Schnittergebnisse. Einzigartiges Design mit funktionaler Ästhetik: Die Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung verleihen dem Messer eine beeindruckende Optik. Der mittelbraune gemaserte Pakkaholzgriff fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und bietet ergonomischen Komfort. Vielseitige Küchenhelfer: Das Santoku Messer ist perfekt für das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse, wobei seine breite Klinge für effizientes Hacken sorgt. Das Allzweckmesser hingegen ist ideal für feinere Aufgaben wie das Schälen und Zerkleinern von Obst und kleineren Gemüsesorten. Beide Messer bieten eine außergewöhnliche Vielseitigkeit und Präzision, die es Ihnen ermöglichen, eine Vielzahl von Zutaten mit Leichtigkeit zu bearbeiten. Pflege und Schärfung für langanhaltende Schärfe: Die Pflege dieses Messers ist entscheidend, um seine exzellente Schneidleistung zu bewahren. Regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche sichern die Langlebigkeit und das beeindruckende Erscheinungsbild. KAI und Tim Mälzer: Die Shun Premier Tim Mälzer Serie ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer. Diese Linie vereint Mälzers kulinarisches Know-how mit der unübertroffenen Präzision und Qualität von KAI. Jedes Messer in dieser Serie repräsentiert die Synergie aus Expertise und Leidenschaft fürs Kochen, was sie zur ersten Wahl für professionelle Küchenchefs und Kochenthusiasten macht.
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Das Küchenmesserset Tim Mälzer beinhaltet das Santoku und das Allzweckmesser. Ideal eignet sich dieses Küchenmesserset als Geschenk. Die handbearbeitete Hammerschlagoberfläche der Klingen mit den edlen Walnussholzgriffen sind ein echter Hingucker. Allzweckmesser Klinge 16,5 x 6,5 cm, Griff 10,5 cm. Santoku Klinge 18 x 7,0 cm, Griff 12,0 cm.
Das Kai Shun Premier Tim Mälzer Küchenmesserset umfasst zwei wesentliche Messer aus hochwertigem Damaststahl, bekannt für seine Schärfe und Langlebigkeit. Dieses Set ist für vielfältige Küchenaufgaben konzipiert und bietet Präzision und Komfort. Hauptfarbe: Braun und Silber Material: Damaststahl mit 32 Lagen und VG Max Kern Ergonomische Griffe aus Pakka-Holz für einen bequemen Halt Abmessungen: Breite 15,50 cm, Höhe 3,50 cm, Länge 39,50 cm Packungsinhalt: 2 Messer (ein 16,5 cm Universalmesser und ein 18 cm Santoku-Messer) Modell: tdm-1701/tdm-1702 Geeignet für Rechts- und Linkshänder Handgefertigte Oberfläche Dieses Messerset richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an Hobbyköche und bietet ein präzises und stilvolles Kocherlebnis durch eine Kombination aus traditionellen japanischen Techniken und modernem Design.
Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-230 besteht aus den folgenden scharfen Messern: KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 15 cm TDM-1701 KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm TDM-1702 Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser TDM-1701 ist gut zum Zubereiten von Gemüse jeglicher Art geeignet. Das Allzweckmesser wurde speziell für das Schneiden von dekorativen Ornamenten aus Gemüse entworfen. Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702 ist für alle Zwecke in der modernen Hobbyküche geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber eben so gut für die europäische Küche. Santoku = Messer der drei Tugenden. Es ist für Fisch, Fleisch und Gemüse gedacht. Hersteller : Kai Corporation, Japan Art : Messerset 2 tlg. - Allzweckmesser + Santokumesser - Tsuchime handgehämmert Klingen : Kern VG-10 Stahl 61°+/-1 HRC + 32 Lagen Damaststahl - Tsuchime - rostfrei Griffe : Walnuss - schöne Zeichnung - symmetrische Form - Zwinge und Griffende Edelstahl Schliff : Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet Wichtig : Hochwertige Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen. Allgemeines zur KAI Shun PremierTim Mälzer Serie Für die richtungsweisende KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesserserie entwickelte KAI im Jahre 2010 sechs Küchenmesser aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Mittlerweile (2014) gibt es insgesamt 12 Klingenformen. Im Jahre 2015 wurde ein Jubiläumsmesser als 23,5 cm Chef-Kochmesser aufgelegt. Dieses ist auf 3000 Exemplare limitiert. Bei dieser Serie wurde neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Gemüsemesser / Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: `Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen` wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damast Messer von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.
Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte Kai weitere Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 Hrc.
Allzweckmesser + Santokumesser Art.Nr.: TDM-1701 + TDM-1702 Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen ..
Dieses edle Messerset aus der Shun Premier Tim Mälzer Serie vereint zwei der wichtigsten Tools für die professionelle Küche: Das Allzweckmesser für feine Schneidarbeiten und das Santokumesser - die asiatische Antwort auf ein hiesiges klassisches Kochmesser. Zusammen bieten sie absolute Vielseitigkeit bei höchster Präzision mit Klingen aus einem extrem hartem VG-MAX-Stahl, der von 32 Lagen Damaszenerstahl umhüllt ist. Die dreigeteilte Klingenstruktur mit Hammerschlag-Oberfläche (Tsuchime), feiner typischer Damastmaserung und hochglanzpolierter Schneide kombiniert beste Funktionalität mit besonderem Design. Symmetrischen Griffe aus edlem Walnussholz liegen ergonomisch in der Hand und eignen sich für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen. Ein durchgehender Erl, der für Stabilität und Balance beim Schneiden sorgt, wird am Griffende vom gravierten Tim-Mälzer-Bullenkopf - das Markenzeichen des Profi-Kochs - abgeschlossen. Geschenktipp für Messerfans!
