KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 16,5 cm Braun/Grau/Silber

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Ein kleines Allround-Talent unter den japanischen Messern ist das Allzweckmesser mit dem patentierten Wellenschliff der Serie SHUN Premier Tim Mälzer von KAI. Das Zubereitungsmesser kann bei vielen Gelegenheiten zum Einsatz kommen und gehört auch zu den Schneide-Utensilien eines Profikoches wie Tim Mälzer. Gerade bei Lebensmitteln mit einer etwas härteren Kruste oder Schale und weichem Inneren, hat man mit diesem japanischen Messer, aus extrem harten VG Max Stahl und 32 Lagen Damaszenerstahl, ein widerstandfähiges Schneidutensil mit einer Härte von 61 (±1) HRC zur Hand. Die Schneidbewegung mit einem Universalmesser mit Wellenschliff ermöglicht saubere, gleichmäßige Schnitte, auch bei weichen Lebensmitteln, die leicht zerdrückt oder im Inneren reißen könnten. Durch die gegenläufige Wellenform der Klinge, ist das Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Die spitz zulaufende Klinge ist in drei Bereiche eingeteilt. Vom Rücken bis zur Mitte der Klinge herrscht das Hammerschlag-Design vor, was nicht nur einen schönen optischen Look erzeugt, sondern auch als eine Art Luftpolsterung zwischen Klinge und Schneidgut fungiert. Das bewirkt während des Schneidens eine einfache Ablösung der Lebensmittel von der Klinge. Nach einer fein mattierten Damaszener Struktur, folgt die hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Ein durchgehender Erl sorgt für eine effiziente Balance zwischen Griff und Klinge. Hier geht es zu weiteren Produktinformationen der KAI Messer SerienEntdecke die Marke KAIAlle Messer der Serie KAI Shun Premier Tim Mälzer ansehen Besonderheiten: Ein Alleskönner mit dem KAI Wellenschliff Optimal für Lebensmittel mit einer etwas kräftigeren Haut oder Kruste Sehr gut für Tomaten, Kuchen, Schokolade, Ananas, Käse Klinge aus robustem VG Max Stahl Durchgehender Erl für eine effiziente Balance zwischen Griff und Klinge Widerstandsfähig dank Härte von 61 (±1) HRC Symmetrisch und somit für Rechts- und Linkshänder geeignet Handgefertigt in Japan Griffende mit eingearbeitetem Markenzeichen Tim Mälzers - dem bekannten Bullenkopf Edles Griffdesign aus Pakkaholz, feuchtigkeitsresistent und in der Farbe braun meliert DetailsMarke: KAIArt: AllzweckmesserHerstellungsland: JapanTyp: Premium SerieGrifflänge: 11 cmKlingenlänge: 16,5 cm ( 6.5 )Gewicht: 95 grHerstellung: HandgefertigtSchliff: BeidseitigGriff: Pakkaholz, braun meliertMaterial: VG Max StahlRockwell-Härte: 61 (±1) HRCArtikelnummer: TDM-1722Verwendung: Allzweckmesser, Universalmesser

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Kai Allzweckmesser, 16,5 cmEigenschaften: -Klinge korrosionsbeständiger Damaszenerstahl -handbearbeitete Hammerschlagoberfläche -Mit Wellenschliff -Gr

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Produktdetails Farbe , braun / silber, Modellbezeichnung , Shun Premier Tim Mälzer Tomatenmesser, 15 cm,

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KAI Shun Premier Tim Mälzer Wellenschliff-Küchenmesser 15 cmErleben Sie die perfekte Verschmelzung traditioneller japanischer Handwerkskunst und modernen ergonomischen Designs mit dem KAI Shun Premier Tim Mälzer Wellenschliff-Küchenmesser. Dieses außergewöhnliche 15 cm lange Wellenschliff-Universalmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede private oder professionelle Küche, entwickelt, um tadellose Leistung zu liefern und Ihre kulinarische Kunst zu verfeinern.In Zusammenarbeit mit dem gefeierten deutschen Koch Tim Mälzer entwickelt, entstand diese Messerserie aus dem Prinzip, dass ein überlegenes Messer nicht nur Küchenarbeiten vereinfacht, sondern auch grundlegend für herausragende Ergebnisse ist. Das Shun Premier Wellenschliff-Messer ist ein Beweis für diese Philosophie und bietet unübertroffene Präzision für eine Vielzahl von Schneidanforderungen. Seine fein geschliffene Wellenschliffklinge ist speziell dafür konzipiert, durch Lebensmittel mit harter Außenschale und weichem Inneren zu gleiten. Schneiden Sie mühelos knuspriges Brot, Baguettes, reife Tomaten oder feste Würste, ohne sie zu zerquetschen oder zu zerreißen, und erzielen Sie jedes Mal einen sauberen und perfekten Schnitt.Ein wahres Highlight dieses Messers ist seine Klinge, die eine atemberaubende, handveredelte Hammerschlagoberfläche aufweist. Diese traditionelle japanische Technik, bekannt als „Tsuchime, ist nicht nur optisch beeindruckend, sondern auch äußerst praktisch. Die gehämmerten Vertiefungen erzeugen kleine Luftpolster zwischen Klinge und Lebensmittel, wodurch der Widerstand erheblich reduziert und das Anhaften von Scheiben verhindert wird. Dies ermöglicht ein schnelleres, effizienteres und saubereres Arbeiten. Die Klinge ist aus korrosionsbeständigem Damaststahl geschmiedet, der für seine außergewöhnliche Haltbarkeit und das wunderschöne, einzigartige Muster gefeiert wird, das jedes Messer zu einem einzigartigen Kunstwerk macht.Komfort und Kontrolle werden im Griffdesign meisterhaft umgesetzt. Der Griff aus exquisitem Walnussholz bietet eine warme, natürliche Haptik und einen sicheren Halt. Seine perfekt symmetrische Form ist durchdacht gestaltet, um sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem und effektiv zu sein, und sorgt für optimale Balance und reduziert Ermüdung bei längerer Nutzung. Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Wellenschliff-Küchenmesser ist nicht nur ein Schneidwerkzeug, es ist ein Statement für Qualität, Leistung und zeitlose Eleganz in Ihrer Küche.Eigenschaften:* Der symmetrisch geformte Griff ist für Rechts- und Linkshänder geeignet* Klinge korrosionsbeständiger Damaststahl* Handveredelte Hammerschlagoberfläche* Mit Wellenschliffklinge* Griff aus Walnussholz* Symmetrisch geformt, für Rechts- und LinkshänderTechnische Daten:* Maße: 6.5x16.5 cm, Griff 10.5 cm* Klingenlänge: 16.5 cm* Griff: 10.5 cm

Das KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Allzweckmesser mit Wellenschliff TDM-1722 kann durch seine Klingenlänge von 15 cm zum Zubereiten von Gemüse jeglicher Art verwendet werden. Durch seinen Wellenschliff kann es gut zum schneiden von Tomaten genutzt werden (Tomatenmesser). Insbesondere bei Schnittgut wie Tomaten und ähnlichen Gemüsen bietet der Wellenschliff klare Vorteile. Zudem müssen die Klingen so gut wie nie nachgeschliffen werden. Neben dem klassischen Allzweckmesser (TDM-1701) wünschen sich viele Köche auch ein Allzweckmesser mit Wellenschliff. KAI hat der Shun Premier Tim Mälzer Serie mit dem TDM-1722 ein solches Wellschliff-Messer hinzugefügt. Die Länge der Klinge beträgt 15 cm. Der Wellenschliff ist sehr gut, um Tomaten mit ihrer meist sehr festen Oberfläche und dem darunter befindlichen, sehr weichen Innenleben zu schneiden. Der Wellenschliff hat auch einen sehr positiven Nebeneffekt: Die Klinge muss so gut wie nie nachgeschliffen werden. Die „inneren Werte“ der Klinge brauchen einen Vergleich mit anderen Messerserien nicht zu scheuen. 32-lagiger Damaszener Stahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl und die in handwerklicher Präzisionsarbeit gefertigte Hammerschlagoberfläche lassen bei dieser Klinge keine Wünsche offen. Dies spielgelt sich auch in der hohen Schnitthaltigkeit und der Härte von ca. 61° Rockwell wieder. Hersteller : Kai Corporation, Japan - Küchenmesser Serie : PREMIER TIM MÃLZER Art : damaszener Universal- Allzweckmesser mit Wellenschliff und 16,5 cm Klingenlänge Klingenmaterial : Klingenkern VG-10 Stahl - Außenlagen 32 Lagen Damaststahl Klinge : Kern Härtung Rockwell 61°+/-1 - rostfrei - Damast Tsuchime handgehämmert Griff : Walnuss - schöne Zeichnung - symmetrische Form - Zwinge und Griffende Edelstahl Schliff : Wellenschliff - sehr scharf - Nachschliff nur vom Fachmann Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen. Allgemeines zur KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie Für die richtungsweisende KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesserserie entwickelte KAI im Jahre 2010 sechs Küchenmesser aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Mittlerweile (2014) gibt es insgesamt 12 Klingenformen. Im Jahre 2015 wurde ein Jubiläumsmesser als 23,5 cm Chef-Kochmesser aufgelegt. Dieses ist auf 3000 Exemplare limitiert. Bei dieser Serie wurde neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Gemüsemesser / Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: `Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen` wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damast Messer von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

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Dieses Tomatenmesser Tim Mälzer ist nicht nur für Tomaten geeignet; dieses Tomatenmesser Tim Mälzer mit Verzahnung ist vielseitig für Obst und Gemüse einsetzbar. Das Tomatenmesser Tim Mälzer zeichnet sich durch seine Verzahnung aus und ist für jedes Schneidgut, das eine harte Schale und einen weichen Kern hat, geeignet. Das Tomatenmesser Tim Mälzer, wie auch die anderen Messer der Shun Premier Serie bestehen aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl und einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche.

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Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..

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✅ Scharfes KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM 1722 Allzweckmesser mit Wellenschliff + Schneidebrett aus Fassholz (Eiche) 30x20 cm ✅ Ultimative Schärfe, handbearbeitete Hammerschlagoberfläche die dafür sorgt, dass das Schnittgut nicht so leicht an der Klinge haftet ✅ Perfekt für weiches Gemüse wie Tomaten oder harte Krusten von Brötchen und Baguette, durch den Wellenschliff ein Kinderspiel ✅ Die Klinge des Santokumesser ist aus korrosions­beständigem Damaszenerstahl, VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC für Links- und Rechtshänder geeignet 16,5 cm Klingenlänge ✅ Hochwertiges und robustes Schneidebrett aus dem Holz alter Weinfässer, von Hand gefertigt und mit feinem Olivenöl behandelt 30x20 cm Made in Pfalz

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Absolut Spitze – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der japanischen Manufaktur Kai geschmiedet.Das Alzweckmesser ist ein vielseitig einsetzbares Küchenmesser. Mit einer Länge von 16,5 cm und der Wellenschliff-Klinge, eignet es sich ideal zum schneiden von dekorativen Obst und Gemüse.Die Klinge besteht aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl wird im japanischen Tsuchime Verfahren handgeschmiedet, durch das ihre Oberfläche eine individuelle und besonders glatte Maserung erhält. Aufgund der erstklassigen Struktur, gelingt Ihnen mit dem Messer immer ein sauberer Schnitt.Der Griff bei der Tim Mälzer Messer-Serie besteht aus hochwertigem laminierten Walnussholz. Durch die spezielle Form ist das Messer für Links und Rechtshänder ideal geeignet.Das Griffende zeichnet sich durch eine Edelstahlscheibe mit charakteristischer Tim Mälzer-Prägung

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kai Messer. Farbe: Braun, Silber. Grundfarbe: Mehrfarbig. Material: Stahl, Holz.