KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 16,5 cm Braun/Grau/Silber

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TDM-1722 - Allzweckmesser mit Wellenschliff von KAI Serie: Shun Premier Tim Mälzer Allround-Messer für Lebensmittel mit einer etwas härteren Kruste und weichem Inneren Herstellungsland: Japan Typ: Premium-Serie 10 Jahre Garantie bei uns als autorisiertem Fachhändler Grifflänge: 11 cm, Klingenlänge 16,5 cm, Gewicht 95 g Herstellung: Handgefertigt Schliff: Beidseitig Griff: Pakkaholz, braun-meliert Material: VG Max Stahl , Damaszener Stahl Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC Weitere Informationen über KAI Messer

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Dieses Tomatenmesser Tim Mälzer ist nicht nur für Tomaten geeignet; dieses Tomatenmesser Tim Mälzer mit Verzahnung ist vielseitig für Obst und Gemüse einsetzbar. Das Tomatenmesser Tim Mälzer zeichnet sich durch seine Verzahnung aus und ist für jedes Schneidgut, das eine harte Schale und einen weichen Kern hat, geeignet. Das Tomatenmesser Tim Mälzer, wie auch die anderen Messer der Shun Premier Serie bestehen aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl und einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche.

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Kai Allzweckmesser, 16,5 cmEigenschaften: -Klinge korrosionsbeständiger Damaszenerstahl -handbearbeitete Hammerschlagoberfläche -Mit Wellenschliff -Gr

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✅ KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM 1722 Allzweckmesser mit Wellenschliff + Schneidebrett aus massiver Eiche 30x22 cm handgefertigt ✅ Perfekt für weiches Gemüse wie Tomaten oder harte Krusten von Brötchen und Baguette, durch den Wellenschliff ein Kinderspiel ✅ handbearbeitete Hammerschlagoberfläche, zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe ✅ ultrascharfes, japanisches Küchenmesser aus korrosions­beständigem Damaszenerstahl aus der Tim Mälzer Serie ✅ massives Küchenbrett mit umlaufener Saftrille , aus Eichenholz von Hand gefertigt, 30x22 cm

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Produktdetails Art Griff , walnussfarbiges Pakkaholz, Material Material , VG-Max Kernstahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl, Material Griff , walnussfarbiges Pakkaholz, Hinweise Pflegehinweise , per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen, Warnhinweise , Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen., Artikelbezeichnung Anzahl Teile , 1 tlg., Wissenswertes Herstellungsland , Japan,

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Kai Allzweckmesser, 16,5 cmEigenschaften:Klinge korrosionsbeständiger Damaszenerstahlhandbearbeitete HammerschlagoberflächeMit WellenschliffGriff aus Walnussholzsymetrisch geformt, für Rechts- und LinkshänderMaße: 6,5 x 16,5 cm, Griff 10,5 cmDer symmetrisch geformte Griff ist sowohl für Rechts- als auch Linkshändern geeignetKlinge: 16,5 cmGriff: 10,5 cmTechnische DatenAllgemein - Farbebraun / silberAllgemein - Material GriffHolzEigenschaften - SpülmaschineneignungNeinAllgemein - Länge (cm)27Eigenschaften - RostfreiJaTyp - TypMesserAllgemein - Material KlingeStahl...

Das KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Allzweckmesser mit Wellenschliff TDM-1722 kann durch seine Klingenlänge von 15 cm zum Zubereiten von Gemüse jeglicher Art verwendet werden. Durch seinen Wellenschliff kann es gut zum schneiden von Tomaten genutzt werden (Tomatenmesser). Insbesondere bei Schnittgut wie Tomaten und ähnlichen Gemüsen bietet der Wellenschliff klare Vorteile. Zudem müssen die Klingen so gut wie nie nachgeschliffen werden. Neben dem klassischen Allzweckmesser (TDM-1701) wünschen sich viele Köche auch ein Allzweckmesser mit Wellenschliff. KAI hat der Shun Premier Tim Mälzer Serie mit dem TDM-1722 ein solches Wellschliff-Messer hinzugefügt. Die Länge der Klinge beträgt 15 cm. Der Wellenschliff ist sehr gut, um Tomaten mit ihrer meist sehr festen Oberfläche und dem darunter befindlichen, sehr weichen Innenleben zu schneiden. Der Wellenschliff hat auch einen sehr positiven Nebeneffekt: Die Klinge muss so gut wie nie nachgeschliffen werden. Die „inneren Werte“ der Klinge brauchen einen Vergleich mit anderen Messerserien nicht zu scheuen. 32-lagiger Damaszener Stahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl und die in handwerklicher Präzisionsarbeit gefertigte Hammerschlagoberfläche lassen bei dieser Klinge keine Wünsche offen. Dies spielgelt sich auch in der hohen Schnitthaltigkeit und der Härte von ca. 61° Rockwell wieder. Hersteller : Kai Corporation, Japan - Küchenmesser Serie : PREMIER TIM MÃLZER Art : damaszener Universal- Allzweckmesser mit Wellenschliff und 16,5 cm Klingenlänge Klingenmaterial : Klingenkern VG-10 Stahl - Außenlagen 32 Lagen Damaststahl Klinge : Kern Härtung Rockwell 61°+/-1 - rostfrei - Damast Tsuchime handgehämmert Griff : Walnuss - schöne Zeichnung - symmetrische Form - Zwinge und Griffende Edelstahl Schliff : Wellenschliff - sehr scharf - Nachschliff nur vom Fachmann Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen. Allgemeines zur KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie Für die richtungsweisende KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesserserie entwickelte KAI im Jahre 2010 sechs Küchenmesser aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Mittlerweile (2014) gibt es insgesamt 12 Klingenformen. Im Jahre 2015 wurde ein Jubiläumsmesser als 23,5 cm Chef-Kochmesser aufgelegt. Dieses ist auf 3000 Exemplare limitiert. Bei dieser Serie wurde neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Gemüsemesser / Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: `Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen` wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damast Messer von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

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Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..

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Absolut Spitze – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der japanischen Manufaktur Kai geschmiedet.Das Alzweckmesser ist ein vielseitig einsetzbares Küchenmesser. Mit einer Länge von 16,5 cm und der Wellenschliff-Klinge, eignet es sich ideal zum schneiden von dekorativen Obst und Gemüse.Die Klinge besteht aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl wird im japanischen Tsuchime Verfahren handgeschmiedet, durch das ihre Oberfläche eine individuelle und besonders glatte Maserung erhält. Aufgund der erstklassigen Struktur, gelingt Ihnen mit dem Messer immer ein sauberer Schnitt.Der Griff bei der Tim Mälzer Messer-Serie besteht aus hochwertigem laminierten Walnussholz. Durch die spezielle Form ist das Messer für Links und Rechtshänder ideal geeignet.Das Griffende zeichnet sich durch eine Edelstahlscheibe mit charakteristischer Tim Mälzer-Prägung

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kai Messer. Farbe: Braun, Silber. Grundfarbe: Mehrfarbig. Material: Stahl, Holz.