Zwilling Pro Santokumesser 18 cm mit Kullen

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Zwilling 38408-181-0 Santokumesser mit Kullen PRO, 18 cm

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Zwilling Santokumesser Zwilling

Zwilling Spezialguss: Optimale Balance von Chrom und Kohlenstoff – das Geheimnis eines besonders hochwertigen Stahls. Die Friodur-Eishärtung optimiert die Eigenschaften des Stahls. Außergewöhnliche Schärfe, Korrosionsbeständigkeit und Flexibilität. Sigmaforge Messer: Aus einem Stück geschmiedet. Mit der V-Schneide setzt Zwilling neue Maßstäbe für professionelle Küchenmesser. Die stabile Schneide mit einem optimierten Winkel von ca. 30° (15° auf jeder Seite) ermöglicht eine Schneidleistung, die höchsten Ansprüchen gerecht wird. Der spitze Winkel garantiert eine hohe Anfangsschärfe und ein besonders angenehmes Schneidegefühl. Dank der V-Schneide gleitet das Messer mühelos durch das Schneidgut. Der Übergang vom Griff zur Klinge ist besonders sanft. Die geschwungene Form des Übergangs sorgt für sicheres und präzises Handling und ermöglicht Schnitte mit der gesamten Klinge. Die Dreinietenkonstruktion mit durchgehendem Erl ist ein Klassiker in Profiküchen und bietet optimale Balance beim Schneiden.

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Mit diesem Santokumesser mit Kullen aus der Serie Zwilling Pro erwerben Sie ein sehr vielseitiges Küchenwerkzeug. Diese Messerform stammt ursprünglich aus Japan und entspricht der dortigen Tradition. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fisch und Gemüse. Wenn Sie beispielsweise selbst einmal versuchen möchten, Sushi zuzubereiten, ist das Santokumesser dafür sehr gut geeignet. Fleisch zählt zwar nicht zu den traditionellen Zutaten der japanischen Küche, hat sich jedoch mittlerweile ebenfalls auf dem Speiseplan durchgesetzt. Das Santokumesser schneidet auch dieses Nahrungsmittel mühelos, was das Werkzeug besonders vielseitig macht. Sie können es verwenden, um exotische fernöstliche Gerichte zu kochen, bietet aber auch hervorragende Eigenschaften für die traditionelle europäische Küche. Die Kullen, die in kurzem Abstand über der Schneide angebracht sind, verringern die Wahrscheinlichkeit, dass die Zutaten an der Klinge haften. Dies ist insbesondere bei einem feinen Schnitt sehr vorteilhaft. In Verbindung mit der präzisionsgeschmiedeten Klinge können Sie auf diese Weise von Ihren Zutaten hauchdünne Scheiben abschneiden. Aufgrund der Klingenlänge von 18 cm bietet dieses Messer vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Sie können damit sowohl kleinere als auch mittelgrosse Zutaten verarbeiten. Der speziell entwickelte Stahl verleiht der Klinge eine herausragende Härte und eine hohe Flexibilität. Mit dem Santokumesser mit Kullen von Zwilling entfalten Sie all Ihre kreativen Ideen in der Küche.

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ZWILLING Pro Santokumesser 18 cm, Kullenschliff

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<p><strong>ZWILLING</strong></p><p>Messerserie ZWILLING PRO</p><p>Santokumesser 18 cm Klingenlänge mit Kullenschliff</p><p>Mit dem Santokumesser mit seiner breiten, scharfen Klinge gelingen vor allem asiatische Gerichte besonders gut. Die polierte Wate der Messer erreicht dank eines speziellen Abzugs ihre typische Schärfe und sollte ausschließlich mit einem Wetzstein geschärft werden. Der Kullenschliff verhindert das Anhaften des Schneidgutes. Der ergonomisch geformte Griff aus ABS-Kunststoff liegt gut in der Hand und vermindert so das Risiko, mit den Fingern abzurutschen.</p><ul><li>Kunststoff-Griff im Drei-Nieten-Design</li><li>Fugenloser Übergang von Kropf zu Griff</li><li>Rostfreier Spezialstahl - aus einem Stück geschmiedet</li><li>Eisgehärtete Friodur®-Klinge</li><li>Kullenschliff verhindert das Anhaften des Schneidgutes</li><li>Made in Germany</li></ul><p>Die Messerserie ZWILLING ...