MIYABI Santoku Kochmesser 21 cm

Zwilling MIYABI Santoku Kochmesser, Stahl, 180 mm, silber / braun, 34074-181-0

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Ästhetik und Funktionalität gehen bei gutem Design Hand in Hand. Die Messer der Serie Miyabi 6000MCT sehen unvergleichlich gut aus – und ihre funktionalen Vorzüge begeistern Profis und ambitionierte Hobbyköche gleichermassen. Nicht zuletzt deshalb, da Klinge und Griff perfekt aufeinander abgestimmt sind und eine harmonische Einheit bilden. Die aussergewöhnliche Hammerschlagoptik der Klinge rundet das fernöstlich elegante Design ab. Das Santoku aus dem Hause Miyabi hat eine Schärfe von ca. 63 Rockwell und ist zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet. Der dunkle Holzgriff liegt dank seiner ergonomischen Form gut in der Hand und erlaubt ein müheloses Vorankommen. Die Klinge überzeugt durch ihr Muster sowie durch die schnitthaltigen, langlebigen und robusten Eigenschaften. Das verwendete Material erlaubt eine schnelle Reinigung in der Spülmaschine. Der Hersteller hat auf ein authentisch-japanisches Klingenprofil geachtet, welches mit Hammerschlag-Optik verziert wurde. Der Kern des Messers besteht aus MicroCarbide, wobei zwei weitere Lagen aus Stahl ihn umgeben. Durch einen doppelseitigen Schliff und den Honbazuke-Abzug der Klinge wird die Schärfe des 18 cm langen Santoku von Miyabi optimiert. Der dunkle Griff besteht aus robustem Cocobolo Pakka-Holz. Ein schwanenhalsartig gebogener Griff ermöglicht leichtes Arbeiten. Hinzu kommt ein individueller Gewichtsausgleich innerhalb des Griffes, sodass ein leichtes Schneiden ohne viel Kraft ermöglicht wird. Mit dem Santoku der Reihe Miyabi 6000MCT ist ein schneller, sauberer und präziser Schnitt möglich. Dieses Produkt bringt eine hochwertige Qualität mit japanischem Design zu Ihnen und wird oft Verwendung finden.

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MIYABI 6000MCT Santoku 18 cm: Die Kunst der Schärfe in Ihrer KücheEntdecken Sie die perfekte Harmonie von Eleganz und Leistung mit dem MIYABI 6000MCT Santoku 18 cm Kochmesser. Als wahres Meisterwerk japanischer Handwerkskunst wurde dieses Messer entwickelt, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu verbessern und die alltägliche Zubereitung von Speisen in einen Akt der Kunst zu verwandeln. Geschmiedet in der legendären Stadt Seki, Japan, dem Zentrum der Samurai-Schwertschmiedekunst seit Jahrhunderten, verkörpert dieses Santoku-Messer ein reiches Erbe an Qualität und Präzision.Das Santoku, was auf Japanisch drei Tugenden bedeutet, ist das ultimative Mehrzweck-Küchenwerkzeug, das sich beim Schneiden, Würfeln und Hacken auszeichnet. Seine vielseitige 18-cm-Klinge ist ideal für die Zubereitung einer breiten Palette von Zutaten, vom feinen Hacken von Kräutern und Gemüse bis zum mühelosen Schneiden von Fisch und entbeintem Fleisch. Das Profil der Klinge ermöglicht sowohl den klassischen japanischen Druckschnitt als auch eine sanfte Wiegebewegung und bietet Ihnen so vollständige Kontrolle und Vielseitigkeit.Ein herausragendes Merkmal der 6000MCT-Serie ist die atemberaubende, gehämmerten Klingenoberfläche. Dieser traditionelle Tsuchime-Look ist nicht nur optisch fesselnd und reflektiert das Licht auf wunderschöne Weise, sondern dient auch einem praktischen Zweck. Die kleinen, gehämmerten Vertiefungen erzeugen winzige Lufttaschen zwischen der Klinge und Ihren Lebensmitteln, die selbst verhindern, dass stärkehaltige oder empfindliche Zutaten kleben bleiben. Dies gewährleistet saubere, schnelle Schnitte und einen reibungsloseren, effizienteren Vorbereitungsprozess.Die Klinge wurde für unvergleichliche Schärfe und Haltbarkeit entwickelt und wird einem speziellen Eishärteverfahren unterzogen. Diese Behandlung stärkt die Klinge und verbessert ihre Fähigkeit, eine rasiermesserscharfe Schneide über einen außergewöhnlich langen Zeitraum zu halten, während sie gleichzeitig eine bemerkenswerte Korrosionsbeständigkeit bietet. Jedes Messer wird dann sorgfältig von Hand mit der traditionellen dreistufigen Honbazuke-Methode geschliffen, was zu einer skalpellartigen Schneide führt, die mit minimalem Aufwand durch Lebensmittel gleitet.Balance und Komfort sind von größter Bedeutung. Das Messer verfügt über einen wunderschön gemaserten, ergonomischen Holzgriff, der für einen sicheren und bequemen Halt sorgt und die Ermüdung bei längerem Gebrauch reduziert. Seine authentische D-Form ist ein Markenzeichen japanischen Designs und liegt perfekt in der Hand, um präzise Kontrolle und flinke Handhabung zu gewährleisten. Ein eleganter Mosaikstift und eine dekorative Endkappe vervollständigen den Griff und verleihen ihm eine elegante Note, die dieses Messer ebenso zu einem Prunkstück wie zu einem Arbeitstier macht.Bringen Sie die Seele der japanischen Küchentradition in Ihr Zuhause. Das MIYABI 6000MCT Santoku ist mehr als nur ein Messer, es ist eine Verlängerung der Hand des Kochs, ein Werkzeug, das Kreativität inspiriert und bei jedem einzelnen Schnitt Ergebnisse in Profiqualität liefert.

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MIYABI 6000 MCT SantokumesserEigenschaften: -Material Klinge: MC63 Stahl -Griffart: Steck-Erl -Schleifart: Glattschliff -Veredelung: Honbazuke Abzug -

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Santoku-Messer MIYABI 6000 MCT von 18 cm mit Klinge aus rostfreiem MicroCarbide MC63-Stahl, die eine außergewöhnliche Härte bietet. Ergonomischer Griff aus Pakka-Cocobolo-Holz für optimalen Komfort. Perfekt zum präzisen Schneiden von Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch. Nicht spülmaschinenfest. Gewicht: 213 g.

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MIYABI ARTISAN 6000MCT Santokumesser 18 cm, Glattschliff

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ZWILLING Messer. Farbe: Braun, Silber. Material: Stahl, Holz