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Artikelbeschreibung:
Die Verschmelzung von Stärke und Präzision : Das KAI Seki Magoroku Kinju und Hekiju Yanagiba Messer vereint die Schärfe von 8A solid & SUS420J2-Stahl in einer 21 cm Klinge mit einer Härte von 58 & 56 (±1) HRC. Entworfen, um sowohl feine Schnitte als auch robuste Anwendungen mühelos zu bewältigen, spiegelt es die Spitzenqualität japanischer Schmiedekunst wider. Ergonomie trifft auf zeitgenössisches Design: Ein ergonomisch geformter Griff aus edlem Pakkaholz und widerstandsfähigem PP-Kunststoff, der für eine perfekte Handhabung sorgt, verbindet traditionelle Fertigungskunst mit modernem Design, wodurch dieses Messer zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder professionellen Küche wird. Meisterhaft in japanischer Schnitttechnik: Spezialisiert auf die Bedürfnisse feiner japanischer Küche, ist dieses einseitig geschliffene Messer ideal für die kunstvolle Zubereitung von Sushi und Sashimi. Es bietet die Präzision, die für das Schneiden hauchdünner Scheiben und das Filetieren von Fisch benötigt wird. Haltbarkeit und Pflegekomfort: Das lange Fischmesser vereint robuste Bauweise mit einfacher Pflege. Es empfiehlt sich, das Messer regelmäßig zu schärfen und per Hand zu reinigen, um seine außergewöhnliche Leistung und Schärfe zu bewahren. KAI's Verpflichtung zur Perfektion: KAI verbindet in seinen Seki Magoroku Messern höchste Schmiedekunst mit sorgfältiger Handarbeit, um Werkzeuge von außergewöhnlicher Qualität und Beständigkeit zu schaffen. Jedes Messer ist eine Würdigung an die tiefe Tradition und das moderne Design, welches die Marke KAI weltweit auszeichnet.
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Die einseitig geschliffenen Messer der Seki Magoroku Kinju und Hekiju Serie liegen besonders leicht in der Hand und ermöglichen präzises Schneiden. Die sieben Klingen der Kinju Messer sind für Rechtshänder, die beiden Klingen der Hekiju Serie ..
KAI Seki Magoroku Kinju AK-1105 Yanagiba mit einer Klingenlänge von 21 cm ist speziell für Rechtshänder ausgelegt. Dieses Messer eignet sich primär zum Filetieren von Fisch und Fleisch. Durch ihre starke und schwere Klinge ist es besonders zum Zerteilen von Knochen oder Gräten geeignet. Mit japanischem V-Schliff und einer Klingenhärte von 58 (+-1) HRC verleiht es eine besondere Beständigkeit. Klingenlänge: 21 cm / Grifflänge: 12,9 cm.
Produktdetails Art Griff , Pakkaholz & PP-Kunststoff, Material Material , 8A solid & SUS420J2, Material Griff , Pakkaholz & PP-Kunststoff, Hinweise Pflegehinweise , per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen, Warnhinweise , Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen., Artikelbezeichnung Anzahl Teile , 1 tlg., Wissenswertes Herstellungsland , Japan,
