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Artikelbeschreibung:
Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Im KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 2er Set, das ein 20 cm Kochmesser und ein 16,5 cm Allzweckmesser umfasst, kommen VG-MAX Kernstahl und 32 Damastlagen zum Einsatz, die eine Härte von 61 HRC erreichen. Diese Kombination gewährleistet außergewöhnliche und langanhaltende Schärfe und. Die hochglanzpolierten Klingen erfüllen höchste Qualitätsansprüche und versprechen präzise Schnittergebnisse. Einzigartiges Design mit funktionaler Ästhetik: Die Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung verleihen dem Messer eine beeindruckende Optik. Der mittelbraune gemaserte Pakkaholzgriff fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und bietet ergonomischen Komfort. Anwendungsvielfalt in der Küche: Das Kochmesser eignet sich hervorragend für das Schneiden größerer Fleischstücke, Gemüse und Fisch, während das Allzweckmesser ideal für präzisere Schneidarbeiten wie das Schälen und Schneiden von Obst und kleineren Gemüsesorten ist. Diese Messer ermöglichen es Ihnen, eine breite Palette von Zutaten mit Leichtigkeit und Präzision zu verarbeiten, was sie zu unverzichtbaren Werkzeugen in jeder Küche macht. Pflege und Schärfung für langanhaltende Schärfe: Die Pflege dieses Messers ist entscheidend, um seine exzellente Schneidleistung zu bewahren. Regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche sichern die Langlebigkeit und das beeindruckende Erscheinungsbild. KAI und Tim Mälzer: Die Shun Premier Tim Mälzer Serie ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer. Diese Linie vereint Mälzers kulinarisches Know-how mit der unübertroffenen Präzision und Qualität von KAI. Jedes Messer in dieser Serie repräsentiert die Synergie aus Expertise und Leidenschaft fürs Kochen, was sie zur ersten Wahl für professionelle Küchenchefs und Kochenthusiasten macht.
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Das Kochmesserset Tim Mälzer beinhaltet ein Kochmesser und ein Allzweckmesser. Ideal eignet sich das Kochmesserset Tim Mälzer als Geschenk für Kochenthusiasten und alle, die es noch werden wollen. Die handbearbeitete Hammerschlagoberfläche der Klingen des Kochmesserset Tim Mälzer ist ein echter Hingucker. Die edlen Walnussholz-Griffe sorgen für guten Halt beim Schneiden. Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Massstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren ausserdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.
Produktdetails Rockwell , 61±1 HRC, Material Material , VG-Max Kernstahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl, Material Griff , walnussfarbiges Pakkaholz, Hinweise Pflegehinweise , per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen, Warnhinweise , Nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o. ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen., Wissenswertes Herstellungsland , Japan, Artikelbezeichnung Anzahl Teile , 2 tlg.,
Allzweckmesser + Kochmesser Art.Nr.: TDM-1701 + TDM-1706 Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen ..
Das KAI Shun Premier Messer-Set kombiniert zwei essentielle Küchenmesser: Ein Kochmesser (20 cm) für kraftvolle Schnitte bei Fleisch, Fisch oder Gemüse, und ein Universalmesser (16,5 cm) für feinere Arbeiten wie Schälen, Schneiden oder Putzen. Beide Messer bestehen aus einem VG-MAX-Stahlkern, der von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt ist. Die dreigeteilte Klingenstruktur überzeugt dabei sowohl funktional als im Design: Eine Tsuchime-Hammerschlag-Oberfläche reduziert das Anhaften von Lebensmitteln, die Damaszener-Maserung sorgt für Eleganz, und die hochglanzpolierte Schneide garantiert absolute Präzision. Symmetrische Griffe aus Walnussholz liegen ergonomisch in der Hand - bei Links- und Rechtshändern gleichermaßen. Ein durchgehender Erl bringt Balance, während der gravierte Bullenkopf am Griffende ein Detail mit Bezug zum Starkoch darstellt. »Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen.« - Tim Mälzer
Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte Kai weitere Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen sorgen außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen. • Klinge aus Damaszenerstahl • Griff aus Walnuss-Holz • Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche • Zeitloses Design • Für Rechts- und Linkshänder, durch symmetrische Form des Griffs • Das Allzweckmesser ist universell einsetzbar (Schneidearbeiten, Zubereiten von Obst und Gemüse bis zum Zerlegen von Fleisch) • Das Kochmesser ist universell einsetzbar (Zum Schneiden von Kohl, Kräutern und Fleisch) Maße: Allzweckmesser: Klingenlänge: 16,5 cm Grifflänge: 10,5 cm Kochmesser: Klingenlänge: 20 cm Grifflänge: 12 cm Material: Damaszenerstahl / Walnuss-Holz Im Set enthalten: 1 Kai Allzweckmesser 1 Kai Kochmesser Hersteller-Artikelnummer: TDMS-220
Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte Kai weitere Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 Hrc.
