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Artikelbeschreibung:
Fleischmesser für präzise Tranchierarbeiten: Die 25 cm lange, schmale Klinge und 39 cm Gesamtlänge eignen sich zum Zerteilen, Tranchieren und Portionieren von Fleisch, Steak, Braten und Fisch mit klarer Schnittkante und kontrollierter Führung 67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern: Die Klinge kombiniert 67 Lagen Damaststahl, VG-10 Kern und ca. 60 ± 2 HRC für gute Schärfe, stabile Schneidleistung und zuverlässige Schnitthaltigkeit bei feinen und längeren Schneidarbeiten Beidseitiger 15 Grad V-Schliff mit Hammerschlagoberfläche: Der symmetrische Anschliff unterstützt saubere, ziehende Schnitte, die Hammerschlagoberfläche ergänzt die markante Klingenoptik und die funktionale Ausrichtung des Messers Schwarzer Eichenholzgriff für Balance und sichere Führung: Der formstabile Griff liegt ausgewogen in der Hand und unterstützt kontrolliertes Arbeiten bei längeren Einsätzen, geeignet für Rechts- und Linkshänder Geschenkbox für Aufbewahrung und Präsentation: Das Fleischmesser wird in einer Geschenkbox geliefert und eignet sich für die geordnete Aufbewahrung im Küchenalltag oder als gut präsentierte Geschenkidee
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Übersicht Fleischmesser mit 25 cm Klingenlänge und schmaler Klinge für präzises Zerteilen und gleichmäßige Scheiben. Einsatzbereich Geeignet zum Zerteilen von rohem, gebratenem oder gekochtem Fleisch sowie zum Schneiden dünner Scheiben. Material und Verarbeitung Die Klinge besteht aus Damaststahl mit 67 Lagen und einem Vg-10 Stahlkern. Der Härtegrad liegt bei 60±2 Hrc. Die Oberfläche ist mit Hammerschlagstruktur ausgeführt, die Klingenoptik zeigt eine Damaststruktur. Der Griff ist aus schwarz gefärbtem Eichenholz gefertigt. Handhabung Die Messerlänge beträgt 39 cm, die Klingenlänge 25 cm. Die ausgewogene Konstruktion unterstützt eine kontrollierte Führung. Der Griff ist für Links- und Rechtshänder geeignet. Pflegehinweis Nach Gebrauch von Hand reinigen und sorgfältig abtrocknen. Nicht für die Spülmaschine geeignet.
