Obwohl das Modell Small kompakt ist, bietet es zahlreiche Möglichkeiten. Es lässt sich gut für die Zubereitung von Gerichten für vier bis sechs Personen einsetzen, oder zum Garen eines gefüllten Hühnchens oder eines ganzen Nackenstücks. Und schließlich ist dieses Modell ideal für den Einsatz auf dem Balkon oder einer kleinen Terrasse.Basis und Deckel des Big Green Egg ist aus extrem stabiler und stark isolierender Keramik. Der gewölbte Deckel sorgt für eine perfekte Hitzezirkulation. Durch die Federlagerung ist der Deckel leicht zu öffnen. Der Feuerkorb steht auf Füßen und garantiert eine stetige Luftzufuhr zur Brennkammer. Die Regulierung des Luftzugs (und der Temperatur) erfolgt durch die einstellbare Öffnung am Deckelkopf und über die Aschentür. Ein Thermometer zeigt die Innentemperatur. die Asche ist besonders leicht zu entfernen.Ist das Big Green Egg ein Grill? Ja, aber eigentlich a...
