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Artikelbeschreibung:
Der Schneider - Ausbeinmesser, 15 cm, Griff: blau ist ein hochwertiges Produkt für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Küche, Buffetbereich und Catering. Gefertigt aus Stahl in blau überzeugt das Produkt durch eine robuste, pflegeleichte und hygienische Ausführung, die für den täglichen Einsatz im gewerblichen Umfeld ausgelegt ist. Die vorhandenen Produktspezifikationen umfassen Klingenlänge: 160 mm blauer Griff Pflegehinweis: Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet. Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden Reinigungsmittel jedoch wesentlich aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im schlimmsten Fall zu Rostbildung führen. Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem Wasser mit einem sanften Lappen und einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird die Schneide geschont und bleibt länger scharf.. Besonders hervorzuheben sind ideal zum präzisen Auslösen von Knochen – ermöglicht exaktes Arbeiten bei Fisch und Meeresfrüchten, rutschfest und griffig – sorgt für sicheren Halt und optimale Kontrolle beim Arbeiten mit feuchten oder glitschigen Lebensmitteln, farblich codiert für den Einsatz bei Fisch – unterstützt die hygienische Trennung gemäß HACCP-Richtlinien und für die Spülmaschine geeignet – zur Erhaltung der Klingenschärfe wird die schonende Reinigung per Hand empfohlen. Die kompakten Produkt- und Verpackungsangaben (Länge 29.5 cm, Breite 4 cm, Höhe 2 cm und Gewicht 0.125 kg) erleichtern die Planung, Lagerung und den Einsatz am Arbeitsplatz. Damit eignet sich dieser Artikel als zuverlässige Lösung für den anspruchsvollen professionellen Gebrauch (MPN 260877).
