Das mit dem German Design Award Special Mention ausgezeichnete KAI SHUN NAGARE BLACK Kochmesser aus der High-End-Serie besitzt eine 20 cm lange, beidseitig geschliffene Klinge und dient als vielseitiges Küchenmesser für das Zerkleinern, Zerteilen und Portionieren von Fleisch, Fisch und Gemüse. In japanischer Handarbeit gefertigt, bestehen die Klingen der Serie aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten, die zu einem 72-lagen Damaszenerstahl verbunden werden. Durch das aufwendige Fertigungsverfahren sind die beiden verschiedenen Stähle bis zur Schneide hin in alternierenden Lagen verarbeitet, wodurch eine Klinge mit einer Härte von 61 (±1) HRC und einer hohen Schnittleistung entsteht. Die Klinge ist hochglanzpoliert und zeigt durch das Falten des Stahls ein Linienmuster. Die feste Vernietung am durchgehend geschmiedeten Erl sichert eine solide Stabilität des tiefschwarzen, feuchtigkeitsresistenten Pakkaholzes. Der 14 cm lange Griff weist eine abgerundete Linienführung auf und bildet das funktionsgerechte Gegengewicht zum 226 g leichten Klingenblatt, was eine ausbalancierte Handhabung ermöglicht. Da diese Kollektion eine einheitliche Griffgröße nutzt, ist die komplette Messer-Serie für Personen mit kleinen Händen sehr gut zum Arbeiten geeignet. Hier geht es zu weiteren Produktinformationen der KAI Messer SerienEntdecke die Marke KAIAlle Messer der Serie KAI Shun Nagare ansehen Besonderheiten: Hochwertige Materialeigenschaften und aufwendiges Herstellungsverfahren Stabile, ergonomische Griffform Perfekte Klingenbalance mit kunstvollem, strahlenförmigen Klingenmuster 72 Lagen Damaszehnerstahl mit widerstandsfähiger Härte von 61 (±1) HRC Überzeugende Griffeigenschaften - ergonomisch geformt mit genieteten Griffschalen aus edlem, schwarzen Pakkaholz Handgefertigt in Japan Durchgehender Erl sorgt für herausragende Stabilität DetailsMarke: KAIArt: KochmesserHerstellungsland: JapanTyp: High End SerieGrifflänge: 14 cmKlingenlänge: 20 cm ( 8 )Gewicht: 226 grHerstellung: HandgefertigtSchliff: BeidseitigGriff: Pakkaholz, schwarzMaterial: VG 2-Stahl, VG 10-StahlRockwell-Härte: 61 (±1) HRCArtikelnummer: NDC-0706SVerwendung: Kochmesser, Küchenmesser
KAI Shun Nagare Black Kochmesser mit Damastklinge – NDC-0706S, 20 cm Das KAI Shun Nagare Black Kochmesser NDC-0706S ist ein vielseitiges Küchenmesser für präzise Schneidarbeiten. Mit seiner 20 cm langen Klinge eignet es sich zum Schneiden, Wiegen und Zerkleinern von Gemüse, Kräutern, Fleisch und Fisch. Die beidseitig geschliffene Damastklinge besteht aus 72 Lagen Stahl und kombiniert die Stahlsorten VG2 und VG10. Die hochglanzpolierte Oberfläche mit strahlenförmigem Damastmuster verleiht dem Messer eine markante Optik und unterstützt eine präzise Schnittführung. Der ergonomisch geformte Griff aus schwarz meliertem Pakkaholz liegt angenehm in deiner Hand. Genietete Griffschalen und der geschmiedete Erl sorgen für eine ausgewogene Balance zwischen Griff und Klinge. Produktdetails Marke: KAI Serie: Shun Nagare Black Modell: NDC-0706S Produktart: Kochmesser Klingenlänge: 20 cm Gesamtlänge: 34,5 cm Grifflänge: 13,5 cm Klingenhöhe: 5 cm Klingendicke: 2,2 mm Gewicht: 230 g Klingenmaterial: 72 Lagen Damaszenerstahl Stahlsorten: VG2 und VG10 Klingenhärte: ca. 61 HRC Schliff: beidseitig Griffmaterial: laminiertes Pakkaholz Grifffarbe: schwarz meliert Eigenschaften Vielseitige Kochmesserform für zahlreiche Schneidaufgaben Beidseitig geschliffene Klinge für präzises Arbeiten Feine und stabile Schneidkante Hochglanzpolierte Klinge mit strahlenförmigem Damastmuster Ergonomischer Griff für eine kontrollierte Handhabung Geschmiedeter Erl für Stabilität und ausgewogene Balance Feuchtigkeitsresistente Griffschalen Pflege und Anwendung Reinige das Messer nach jedem Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel Trockne Klinge und Griff anschließend sorgfältig ab Reinige das Messer nicht in der Spülmaschine Verwende weiche Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff Nutze das Messer nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder sehr harten Gegenständen Bewahre das Messer in einem Messerblock, einer Messertasche oder an einer Magnetleiste geschützt auf Im Lieferumfang enthalten 1 KAI Shun Nagare Black Kochmesser NDC-0706S mit 20 cm Klingenlänge
Die Shun Nagare Black Serie ist eine neue Ausführung der beliebten Shun Nagare Kollektion, die durch ihre besonderen optischen Akzente heraussticht. Schwarz-meliertes Pakkaholz trifft auf hochglanzpolierte Klingen mit einem aufregenden Strahlenmuster. Hinter der eleganten Optik verbirgt sich gewohnte Shun Nagare Qualität: Die innovativen 72-lagigen Dual-Core-Damaszener-Klingen werden aus zwei verschiedenen Stahlsorten gefertigt, um enorme Schärfe mit langanhaltender Schnitthaltigkeit zu kombinieren. Der geschmiedete Erl in den feuchtigkeitsresistenten Pakkaholzgriffen sorgt für eine optimale Balance zwischen Klinge und Griff. - Dual-Core-Klinge aus 2 Stahlsorten - Griff aus schwarz meliertem Pakkaholz - Strahlenmuster auf der Damaszenerklinge - Ergonomische Messerform für angenehme Handhabung - Optimal ausbalancierte Messerform Masse: Klingenlänge: 20 cm Material: Dual-Core-Stahl, Pakkaholz Farbe: Silbern, Schwarz Serie: Shun Nagare Black.
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Artikelbeschreibung:
Meisterhafte Schmiedekunst: Das geschmiedete KAI Shun Nagare Kochmesser, mit einer 20 cm Dual-Core-Klinge, verkörpert japanische Handwerkskunst auf höchstem Niveau. Die Kombination aus VG 2 und VG 10 Stahl in 72 Lagen Damaszenerstahl steht für unübertroffene Schärfe und Haltbarkeit. Ästhetische Eleganz: Der schwarz melierte Pakkaholzgriff und das strahlenförmige Muster der Damaszener Lagen auf der hochglanzpolierten Klinge machen dieses Messer zu einem eindrucksvollen Kunstwerk, das in jeder Küche heraussticht. Der durchgehende Erl verspricht höchste Performance Präzision und Performance: Das hochwertige Kochmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für anspruchsvolles Kochen. Mit seiner scharfen Klinge schneidet es mühelos verschiedene Zutaten wie Gemüse, Fisch und Fleisch und ermöglicht kulinarische Kreationen mit höchster Präzision. Entdecken Sie das Vergnügen des Kochens mit diesem herausragenden Kochmesser. Sorgsame Wartung für langanhaltende Qualität: Die Pflege ist entscheidend für seine Langlebigkeit. Regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche bewahren die makellose Schärfe und das außergewöhnliche Erscheinungsbild dieser meisterlich geschmiedeten Klinge. KAI – Inbegriff von Exzellenz und Design: Ausgezeichnet mit dem German Design Award Special Mention, reflektiert das KAI Shun Nagare Kochmesser die außergewöhnliche Innovationskraft und die anspruchsvolle Ästhetik des Herstellers KAI, der sich durch seine exklusiven Küchenwerkzeuge weltweit auszeichnet.
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Die Dual-Core-Klinge der Shun Nagare Serie wird bei KAI in einem innovativen Schmiedeverfahren hergestellt. Hierbei werden zwei Stahlsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften zu einer 72 Lagen Damaszener Klinge verbunden. Die Kombination aus ..
Die Shun Nagare Black Serie ist eine neue Ausführung der beliebten Shun Nagare Kollektion, welche durch ihre besonderen optischen Akzente heraussticht. Schwarz-meliertes Pakkaholz trifft auf hochglanzpolierte Klingen mit einem aufregenden Strahlenmuster. Hinter der eleganten Optik verbirgt sich gewohnte Shun Nagare Qualität: Die innovativen 72-lagigen Dual-Core-Damaszener-Klingen werden aus zwei verschiedenen Stahlsorten gefertigt, um enorme Schärfe mit langanhaltender Schnitthaltigkeit zu kombinieren. Der geschmiedete Erl in den feuchtigkeitsresistenten Pakkaholzgriffen sorgt für eine optimale Balance zwischen Klinge und Griff.
