KAI Shun Nagare Schälmesser 9 cm Schwarz

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Mit Shun Nagare Black hat Kai ein weiteres, innovatives Meisterstück japanischer Schmiedekunst geschaffen. Durch das edle Design, die besonderen Materialeigenschaften und einem technisch komplexen Herstellungsverfahren gehört die Messerserie zur absoluten Luxusklasse. Auf den hochglanzpolierten Klingen ist ein kunstvoll gestaltetes, strahlenförmiges Muster der Damaszener Lagen sichtbar. Die sogenannte Dual-Core-Klinge der Shun Nagare Serie wird bei kai in einem innovativen Schmiedeverfahren hergestellt. Hierbei werden zwei Stahlsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften zu einer 72 Lagen Damaszener Klinge verbunden. Die Kombination aus einem flexiblen, widerstandsfähigen VG 2 Stahl und einem besonders hartem VG 10 Stahl führen zu einer Härte von 61 (±1) HRC. Im Ergebnis besitzen die beidseitig geschliffenen Klingen eine besonders langanhaltende Schnitthaltigkeit, sowie exzellente Schärf

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Klein, scharf und der eleganteste Sous Chef, den es gibt. Das Officemesser KAI NAGARE BLACK aus der High-End Serie SHUN NAGARE ist ein hervorragendes, kleines Universalmesser und ideal für das Zerkleinern von Gemüse, Obst und Kräutern. Erstklassiges, japanisches Handwerk auf Höchstniveau trifft auf Schärfe und einschneidende Innovation, die dich bei deinen Schneidarbeiten überzeugen wird. Die Klinge verfügt über einen Dual-Core-Klingenaufbau aus 72 Lagen Damaszenerstahl, hergestellt aus VG 2-Stahl und einem besonders harten VG 10-Stahl. Dieser besondere Aufbau sorgt für außergewöhnliche und langanhaltende Schärfe.Ein strahlenförmiges Muster, hervorgerufen durch die besondere Verarbeitung des Damaszener Stahls, hebt das edle Design der Klinge besonders hervor und macht das Officemesser NAGARE BLACK zu einem ganz besonderen Küchenmesser. Der hochwertige, ergonomisch geformte Griff liegt angenehm in der Hand und ist perfekt zwischen Klinge und Griff ausbalanciert, während die wellenförmige Linienführung des Griffes für ein komfortables Handling während des Schneidens sorgt, Ermüdungserscheinungen der Hand vermeidet und auch für kleine Hände ein optimales Schneideerlebnis bietet. Diese Messer-Serie richtet sich an anspruchsvolle Profis sowie engagierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und gleichzeitig auch auf Ästhetik legen. Hier geht es zu weiteren Produktinformationen der KAI Messer SerienEntdecke die Marke KAI ProduktinformationenArt: SHUN Nagare Black Officemesser - 9 cmSerie KAI SHUN Nagare Black Besonderheiten: Für präzises Schneiden von Gemüse, Kräutern, Obst Optimale Balance zwischen Griff und Klinge Geschmiedet in Handarbeit made in Japan 2 Stahlsorten für Flexibilität und Härte garantieren zusammen eine langanhaltende scharfe Klinge für ein optimales Schnittergebnis - Härte von 61 (±1) HRC Elegantes, edles Strahlenmuster auf der hochglanzpolierten Klinge Schwarzer Griff aus Pakkaholz mit ergonomisch, geschwungener Form Genietete Griffschalen Geschmiedeter Erl sorgt für beste Stabilität Leichtes Gewicht und deshalb ein Garant für ein ermüdungsfreies Schneiden DetailsMarke: KAIArt: OfficemesserHerstellungsland: JapanTyp: High End SerieGrifflänge: 11,5 cmKlingenlänge: 9 cm ( 3,5 )Gewicht: 88 grHerstellung: HandgefertigtSchliff: BeidseitigGriff: Pakkaholz, schwarzMaterial: VG 2-Stahl, VG 10-StahlRockwell-Härte: 61 (±1) HRCArtikelnummer: NDC-0700SVerwendung: Allzweckmesser, Küchenmesser, Universalmesser, Obstmesser, Gemüsemesser

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Die Dual-Core-Klinge der Shun Nagare Serie wird bei KAI in einem innovativen Schmiedeverfahren hergestellt. Hierbei werden zwei Stahlsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften zu einer 72 Lagen Damaszener Klinge verbunden. Die Kombination aus ..

Durch das stilvolle Design, die besonderen komplexen Herstellungsverfahren gehört die Shun Nagare Messerserie zur absoluten Luxusklasse.

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Produktdetails Art Griff , Pakkaholz, Material Material , 72 Lagen Damaszenerstahl aus VG 2 & VG 10 Stahl, Material Griff , Pakkaholz, Hinweise Pflegehinweise , per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen, Warnhinweise , Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen., Artikelbezeichnung Anzahl Teile , 1 tlg., Wissenswertes Herstellungsland , Japan,