KAI Shun Pro Sho Allzweckmesser 27 cm schwarz

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VG-2005 oder VG-2006 - Yanagiba Messer von KAI in 2 Größen Serie: Shun Pro Sho Für die Bearbeitung von sehr feinem Schneidgut wie Fisch oder Gemüse Klinge mit moderner Ätztechnik Herstellungsland: Japan 10 Jahre Garantie bei uns als autorisiertem Fachhändler Typ: Premium Serie VG-2005 Grifflänge: 13 cm, Klingenlänge 24 cm, Gewicht 184 g VG-2006 Grifflänge: 13 cm, Klingenlänge 27 cm, Gewicht 206 g Herstellung: Handgefertigt Schliff: Einseitig Griff: Pakkaholz, schwarz Material: A 10-Stahl Rockwell-Härte: 60 (±1) HRC Weitere Informationen über KAI Messer

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Exzellente Klingenqualität: Das KAI Shun Pro Sho Yanagiba präsentiert eine 27 cm lange, korrosionsbeständige A 10 Stahlklinge mit einseitigem 45° Schliff. Der feine Schliff und die Hohlseite minimieren die Reibung und erhöhen die Präzision, ideal für hauchdünne Schnitte. Eleganz trifft Ergonomie: Die Kastanienform des schwarzen Pakkaholz-Griffs garantiert einen sicheren Halt. Angereichert mit Harzen, bietet er Feuchtigkeitsresistenz und Stabilität, was ihn zu einem optimalen Werkzeug für anspruchsvolle Küchenaufgaben macht. Die ornamentalen Muster auf den Klingen werden in einem innovativen Herstellungsverfahren kunstvoll verziert Spezialisiert auf traditionelle Küchenkunst: Mit seiner speziellen Form ist dieses Yanagiba Messer ideal für das kunstvolle Filetieren von Fisch, was es zum bevorzugten Werkzeug für die Zubereitung von Sushi und Sashimi macht. Seine Präzision unterstreicht die Feinheit der japanischen Küchenkunst. Einzigartiges Design und hohe Langlebigkeit: Die Kombination aus klassischem japanischem Klingenmuster und traditionellem Design verleiht diesem Messer eine besondere Ästhetik. Ausgezeichnet mit dem German Design Award, spiegelt es die hohe Qualität und Langlebigkeit für den professionellen Einsatz wider - Nur von Hand waschen KAI - Meisterhafte Handwerkskunst: Mit einer Geschichte, die sich durch Innovation und handwerkliche Finesse auszeichnet, steht KAI für herausragende Qualität in der Messerherstellung. Das Yanagiba aus der Shun Pro Sho Serie verkörpert die Philosophie von KAI, Tradition mit modernster Technik zu vereinen.

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Die Klinge des Messers ist aus korrosionsbeständigem A 10 Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC gefertigt. Die einseitig zu 45° geschliffene Schneide sorgt für besondere Schärfe, die auf äusserste Präzision ausgelegt ist. Die flache Seite der Klinge ist hohlgeschliffen, sodass ein Luftpolster zwischen ihr und dem Schnittgut entsteht. Kombiniert mit einer hohen und flachen Schneide wird die Reibung auf ein Minimum reduziert und garantiert ein optimales Schnittergebnis. Der Griff aus schwarzem Pakkaholz wirkt sehr elegant und schmiegt sich angenehm in die Hand. Seine traditionell japanische Kastanienform ermöglicht einen sicheren und bequemen Halt beim Schneiden. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent.

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Die Klinge des Messers ist aus korrosionsbeständigem A 10 Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC gefertigt. Die einseitig zu 45° geschliffene Schneide sorgt für die besondere Schärfe, die auf äußerste Präzision ausgelegt ist. Die flache Seite der ..

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Maßangaben Länge Klinge , 27 cm, Produktdetails Farbe , Silbern, Dunkelbraun, Material Material , VG10-Stahl, Pakkaholz,

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Meisterhaft kombiniert die Shun Pro Sho Messerserie klassisch japanisches Design mit modernen Details und hochwertigem Material. Die exklusive Qualität und einzigartige Optik der Serie setzen die lange Tradition der Kai Produkte fort und machen jedes einzelne Messer zu einem besonderen Stück. Der Griff aus dunklem Pakkaholz und die innovativ verzierte Klinge formen eine besonders zuverlässige und hochwertige Einheit. • Optimal ausbalanciert • Ergonomische Form • Made in Japan • Mit innovativer Ätztechnik verzierte Klinge • Griff aus dunklem Pakkaholz Maße: Klingenlänge: 27 cm Material: VG10-Stahl, Pakkaholz Farbe: Silbern, Dunkelbraun Serie: Shun Pro Sho Hersteller-Artikelnummer: VG-2006