Giesser Tomatenmesser 11 cm schwarz

Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet auf 56 Rockwell Härtegrade (+/- 1 Grad). Die sehr feine Klingenoberfläche verbessert die Rostbeständigkeit und lässt die Klinge leicht durch das Schneidgut gleiten. Wellenschliff wsp, Durch das regelmäßige Wellen entlang der Schneide gleitet das Messer sicher und ohne Abrutschen durch alles Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten. Der Wellenabstand (von Spitze zu Spitze) beträgt 3 mm. Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet.

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Der Messerstahl ist aus hochwertigem Chrom-Molybdän (X55CrMo14) zusammengesetzt, bietet Rostbeständigkeit, eine lange Schärfe und hat eine Klingenlänge von 11 cm. Alle Giesser Messer werden mit einer extremen Schärfe ausgeliefert Der rutschfeste Griff, aus schwarzem Polypropylen (PP), verspricht große Freude bei der Handhabung und ist für die Spülmaschine geeignet (EMPFEHLUNG - Messer mit warmen Wasser abwaschen) Das Tomatenmesser hat eine Klinge mit Sägezahnungen, die zum Schneiden von Tomaten konzipiert ist. Das Messer wird auch für andere Gemüsesorten verwendet und gilt als "Allrounder" in der Küche Die optimale Zähigkeit der Giesser-Klinge wird durch das hauseigene Vakuum-Härteverfahren erreicht. Mit einer Härte von 55 HRC wird eine ideale Balance zwischen Schnitthaltigkeit, Materialverbrauch und Nachschärfeverhalten garantiert Heute ist der Familienbetrieb GIESSER weltweit einer der führenden Hersteller von Qualitätsmessern und -zubehör für professionelle Anwender aus der lebensmittelverarbeitenden Industrie und Gastronomie. Werden Sie Teil einer jahrhundertalten Tradition