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Artikelbeschreibung:
Kiritsuke für präzise Fleischzubereitung: Die 20 cm lange Klinge bei 35,5 cm Gesamtlänge verbindet eine geradlinige Schneide mit markanter K-Tip-Spitze. Sie unterstützt kontrollierte Zug- und Druckschnitte beim Portionieren von Fleisch, Steak und Grillgut 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern: Die Schneide erreicht eine Härte von 60 ± 2 HRC und besitzt einen beidseitigen V-Schliff mit 15°. Diese Kombination unterstützt saubere, gleichmäßige Schnitte und eine kontrollierte Führung bei längeren Schneidbewegungen Achteckiger Griff aus G10 und Epoxidharz: Die symmetrische Wa-Griffform bietet klar definierte Griffkanten und unterstützt eine sichere Handlage. Die verdeckte Hidden-Tang-Konstruktion integriert den Erl im Griff und eignet sich für Rechts- und Linkshänder Für Fleisch, Steak und Grillgut: Die lange Schneide eignet sich zum Portionieren, Tranchieren und für ruhige Zugschnitte durch gegartes oder rohes Fleisch. Die ausgeprägte Kiritsuke-Spitze unterstützt präzise Anschnitte und Detailarbeiten bei der Vorbereitung Dunkles Finish und Geschenkbox: Das dunkle Klingenfinish verstärkt den Kontrast der Damastzeichnung und prägt das Erscheinungsbild der Kuroyami Serie. Geliefert wird das Wakoli Kiritsuke in einer passenden schwarzen Geschenkbox
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