Wüsthof Chinesisches Kochmesser 20 cm Schwarz

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In Sekundenschnelle einen Kohl hacken oder hauchdünne Scheiben von der Tomate schneiden: Für genau solche Fälle ist das chinesische Kochmesser gemacht. Aus einem Stück WÜSTHOF Stahl gefertigt, bietet es Präzision und viel Kraft in der Hand. Das große Klingenblatt eignet sich zudem optimal, um geschnittene Zutaten auf dem Blatt in den Topf zu befördern. Die filigran geschliffene Schneide sorgt für eine hohe Schärfe. Sie sollte allerdings nicht für Knochen oder sehr harte Früchte (z.B. Kokosnüsse) eingesetzt werden. Für solche Fälle empfehlen wir ein europäisches Hackmesser oder ein Haumesser.

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Wüsthof - Chinesisches Kochmesser 4688 Das chinesische Kochmesser hat die Form eines Hackmessers, ist aber nicht für das Zerteilen von Knochen geeignet. Es wird für das feine Schneiden und Hacken von Kräutern und Gemüse verwendet. Es eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Kohl, Gemüse, Kräutern und Obst. Kochmesser sind zur Schneide hin besonders dünn geschliffen und dürfen keineswegs zum Hacken von Knochen, sondern nur zum Schneiden benutzt werden.