Wir wissen alle, das Schleifen von hochwertigen Kochmessern ist eine Wissenschaft für sich. Fragt man 6 Experten, bekommt man 12 Antworten. Aus diesem Grund haben wir bislang davon abgeraten, unsere guten Messer selbst zu schleifen und stattdessen auf professionelle Dienste verwiesen. Mit dem neuen Messerschleifer NEW EDGE von KAI ist diese Zeit nun vorbei. Wie die Übersetzung von New Edge bereits ausdrucksvoll umschreibt - dieses Gerät gehört zu einer neuen Dimension, die für jeden Messerfreund überaus leicht und vor allen fehlerfrei zu bedienen ist. Drei sehr einfache Schritte sind notwendig, und innerhalb von kürzester Zeit verfügt dein Messer wieder über die Schärfe, mit der du es am ersten Tag gekauft hast. Für das gelegentliche, kleine Nachschleifen nach Benutzung des Messers eignet sich das Abziehleder mit Diamantelementen auf der Unterseite des Blocks ebenfalls ganz hervorragend. Der Messerschleifer besteht aus einem massiven Stück geöltem Eichenholz, hat Griffmulden und ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Mit diesem Tool ist endlich Schluss mit Nassschleifen, verschiedenen Körnungen, Einstellen von Winkeln und lästigem Aufbauen. Der Messerschleifer ist für Messer aller Hersteller geeignet. Und so funktioniert es: Im ersten Schritt wird der Messerstahl wieder in Form gebracht und die eigentliche Grundschärfe ausgearbeitet. Dafür wird das Messer ungefähr 10 x durch den ersten Schleifkanal gezogen. Man fühlt bereits beim Durchziehen, wie die keramischen Schleifrollen die Schneide glätten. Danach wird zum zweiten Schleifkanal gewechselt, um im Finish die Schneide zu polieren. Wieder 10 x durchziehen (oder auch vor- und zurückschieben, ganz nach Belieben) - fertig! Und wer jetzt noch einen draufsetzen möchte, zieht die Messerklinge von beiden Seiten ein paar mal über das am Boden angebrachte Abziehleder, um ein perfektes Kochmesser mit der Schärfe einer Rasierklinge zu besitzen. So einfach kann ab jetzt das Schärfen von Messern sein! VideoanleitungProduktinformationenArt: KAI Messerschleifer NEW EDGE mit Abziehleder Besonderheiten: Hocheffektiver Messerschleifer von KAI Robuste und langlebige Keramik-Schleifwalzen Aus geöltem Eichenholz Präzises Schleifen mit einfachster Bedienung Kein Nassschleifen erforderlich Mit Abziehleder Handgefertigt in der Schweiz Maße ca. 20 x 2,7 x 4,4 cm Details:Marke: KAIArt: MesserschleiferHerstellungsland: SchweizMaße: ca. 20 x 2,7 x 4,4 cmHerstellung: HandgefertigtMaterial: geöltes BuchenholzArtikelnummer: SK-S1
