Shun Classic – Messer-Set DMS-300 in Holzkassette Mit dem Shun Classic Messer-Set DMS-300 hältst Du ein exklusives Set in den Händen, das traditionelles Handwerk und moderne Technik auf beeindruckende Weise vereint. Die drei hochwertigen Messer werden stilvoll in einer edlen Holzkassette mit Magnetverschluss geliefert – ideal für Aufbewahrung oder als Geschenk. Die Klingen sind das Ergebnis jahrhundertealter japanischer Schmiedekunst, kombiniert mit fortschrittlicher Fertigungstechnologie. Das charakteristische Muster des Damaszenerstahl-Verbunds verleiht den Messern nicht nur eine elegante Optik, sondern auch außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Der ergonomische Griff aus robustem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und bietet Dir sicheren Halt – perfekt für präzises und komfortables Arbeiten in der Küche. Produktdetails Set bestehend aus drei Messern: DM-0700, DM-0701, DM-0706 Geliefert in eleganter Holzkassette mit Magnetverschluss Hergestellt in Japan Teil der Shun Classic Serie mit 31 Klingenformen Klinge Kern aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl Beidseitiger Schliff für präzise Schnitte Kombiniert hohe Härte mit elastischer Stabilität Griff Schlanke Kastanienform für angenehmen Halt Gefertigt aus widerstandsfähigem Pakkaholz Harzveredelung für hohe Belastbarkeit und Feuchtigkeitsresistenz Durchgehender Erl sorgt für Balance und Stabilität
Die Shun Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 Hrc, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.
Messerset DMS-300 – KAI Shun Classic IV mit Kochmesser, Allzweck- und Officemesser.
KAI Shun Classic – jedes Stück ein Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design.
Die KAI-Messerserie Shun Classic gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien der Welt. Die Veredelung der natürlich-schönen charakteristischen Maserung geben den Stücken einen individuellen, prägnanten Charakter. Alle Messer werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl in 32 Lagen gefertigt. Der Kern besteht aus VG-MAX Stahl, welcher extrem korrosionsbeständig und hart ist und, bei entsprechender Pflege der Messer, dauerhafte Schärfe gewährleistet. Die unvergleichbare Schärfe der Klinge, die durch einen konvexen Schliff und eine manuelle Hohnung entsteht, und das ausgewogene Gewicht der Messer erlauben ermüdungsfreies Arbei
