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Artikelbeschreibung:
Entdecken Sie das KAI Wasabi Black Yanagiba mit einer 24 cm langen Klinge aus hochwertigem 6A/1K6 Edelstahl. Die perfekte Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und modernem Design, gewährleistet mit einer Rockwell-Härte von 58 (±1) HRC dauerhafte Schärfe und Präzision. Ideal für anspruchsvolle Küchenarbeit. Das Messer besticht durch sein ergonomisch gestaltetes Design. Der schwarze Polypropylen-Griff bietet durch die Zugabe von Bambuspuder eine außergewöhnlich natürliche Haptik. Die polierte Klinge mit ihrer leichten Wölbung ermöglicht präzise und komfortable Schnittführungen. Ideal für die japanische Küche, zeichnet sich dieses Yanagiba durch den einseitigen Schliff aus und ist meisterhaft im Schneiden verschiedenster Fischarten, was es zum perfekten Werkzeug für Sushi und Sashimi macht. Pflegeleicht und langlebig: Der wasserbeständige Griff des Messers verhindert das Eindringen von Schmutz und erleichtert die Reinigung. Um die Schärfe und Qualität zu erhalten, empfehlen wir die Handwäsche und regelmäßiges Schärfen mit einem geeigneten Schleifstein. KAI steht seit über 115 Jahren für feine japanische Handwerkskunst und vereint die Tradition der Samurai-Schmiedekunst mit modernen Techniken. Seit der Gründung 1908 in Seki, Japan, hat sich KAI zu einem globalen Unternehmen entwickelt, das Qualität und Präzision in jedem Messer verankert.
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Die Serie Wasabi Black findet ihren Ursprung in der japanischen Großküche wieder. Durch eine gelungene Kombination aus beständiger Funktionalität und Schärfe, robuster Materialqualität und sachlich reduziertem Design, sind die zahlreichen ..
Das Kai Wasabi Black Yanagiba ist ein japanisches Sashimi- und Sushi-Messer mit einer 24 cm langen Klinge aus Edelstahl. Seine lange, schmale Klinge eignet sich zum Schneiden von Fisch und anderen Zutaten in gleichmäßige Scheiben. Das Messer richtet sich an Hobbyköche und den Einsatz in professionellen Küchen, in denen Sushi oder Sashimi zubereitet wird. Der Griff besteht aus einer Mischung aus Bambuspulver und Polypropylen. Sein schwarzes Design passt zu einer schlichten Küchenausstattung. Die Modellbezeichnung lautet Yanagiba. Vorteile 24-cm-Klinge: Die lange Klinge erleichtert das Schneiden von Fisch in gleichmäßige Scheiben. Für Sushi und Sashimi: Die Messerform ist auf das Schneiden von Zutaten für diese Gerichte ausgelegt. Edelstahlklinge: Das rostfreie Stahlmaterial bildet die Schneide des Messers. Griff aus Bambuspulver und Polypropylen: Die Materialmischung bietet eine griffige Handhabung beim Schneiden. Schwarze Ausführung: Die dunkle Gestaltung fügt sich in unterschiedliche Kücheneinrichtungen ein. Für Küche und Gastronomie: Das Messer kann sowohl zu Hause als auch in professionellen Küchen verwendet werden. Technische Daten Marke: Kai Produktart: Yanagiba-Messer, japanisches Sashimi- und Sushi-Messer Modell: Yanagiba Klingenlänge: 24 cm Klingenmaterial: Edelstahl, 100 % Griffmaterial: Mischung aus Bambuspulver und Polypropylen Farbe: Schwarz Gewicht: 2 kg Einsatzbereiche Verwenden Sie das Yanagiba zum Schneiden von Fisch für Sashimi oder Sushi. Es eignet sich auch, um andere Zutaten in längliche, gleichmäßige Scheiben zu schneiden. In der heimischen Küche unterstützt es die Vorbereitung von Sushi-Abenden und Fischgerichten. Auch in professionellen Küchen kann es für die Zubereitung von Sushi und Sashimi eingesetzt werden. Tipps zu Gebrauch und Pflege Nutzen Sie die lange Klinge für gleichmäßige Schnitte und führen Sie das Messer kontrolliert durch das Schneidgut. Verwenden Sie es für die Zubereitung von Fisch und anderen Zutaten, die in Scheiben geschnitten werden sollen. Reinigen Sie die Klinge nach dem Gebrauch und trocknen Sie sie sorgfältig ab. Bewahren Sie das Messer so auf, dass die Schneide nicht mit anderen Küchenutensilien in Kontakt kommt.
