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Der Schneebesen gehört zu den Küchenutensilien, die in keiner Küche fehlen dürfen. Ob beim Backen, Kochen oder Zubereiten von Saucen – er ist ein echter Alleskönner. Mit ihm erzielst du die gewünschte Konsistenz deiner Zutaten und sorgst für ein gleichmäßiges Ergebnis. Fächer-, Spiralen- oder Ballonform, aus Edelstahl, Silikon oder Kunststoff – der richtige Schneebesen macht das Kochen und Backen leichter.
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Ein Schneebesen ist ein praktischer Küchenhelfer. Mit seiner Hilfe vermischst du Flüssigkeiten verschiedener Konsistenz zu homogenen Massen. Er macht aus flüssigen und halbflüssigen Zutaten sämige Emulsionen. Mit ihm stellst du Kuchenteig oder Soßen her oder verquirlst Ei und Milch miteinander.
Der Schneebesen besteht aus einem Griff und zwischen fünf und zwölf länglichen Schlaufen, die in den Griff münden. Die dünnen Schlaufen bilden einen Hohlkörper. Durch das schnelle Schlagen in einer Flüssigkeit oder Masse wird Luft eingearbeitet, was zum Beispiel zu lockerem Eischnee oder sahniger Sahne führt. Die einzelnen Drähte des Schneebesens sind dabei so geformt, dass sie möglichst viel Volumen erfassen und effizient arbeiten können. Die Luftblasen werden durch die Drähte zerkleinert und so entsteht ein feiner Schaum. Die Schlaufen bestehen meistens aus Edelstahl oder Kunststoff. Mit einem Silikon-Modell kannst du problemlos auch in teflonbeschichteten Töpfen und Pfannen rühren.
Erhältlich ist der Küchenhelfer in unterschiedlichen Ausführungen. So findest du neben einem flachen Tellerbesen auch einen wendigen Spiralbesen oder einen eckigen Topfbesen. Eine weitere Variante ist ein Rührbesen, bei dem die Drähte keinen Schlaufen bilden, sondern kleine Kugeln am Ende haben. Da die einzelnen Drähte nicht gebogen, sondern unten offen sind, bleiben nach dem Rühren keine Essensreste hängen.
