Käsemesser

• Hart- oder Weichkäse? Wähle die richtige Klingenform für dein Käsemesser
• Meistens mit einer Edelstahlklinge versehen
• Materialien für den Griff sind unter anderem Kunststoff, Holz oder Edelstahl

Käse richtig schneiden

Mit einem speziellen Messer lässt sich Käse am besten schneiden. Je nach Sorte hat Käse eine mehr oder weniger weiche Konsistenz. Benutzt du zum Schneiden ein normales Messer, kann der Käse leicht an der Klinge kleben belieben. Mit dem passenden Messer vermeidest du das Anhaften und du schneidest gerade und gleichmäßige Stücke ab.

Je nach Käsesorte wählst du dafür auch ein anderes Messer aus. Für Hartkäse wie Parmesan, Cheddar oder Pecorino sind Messer mit einer dicken, spitzen Klinge und einem ergonomischen Griff am besten geeignet. Sie können den festen Käse leicht durchdringen und saubere Scheiben schneiden. Ein Käsehobel kann eine gute Ergänzung sein, um feine Käsescheiben zu erzeugen.

Zu den Weichkäse-Sorten zählt unter anderem Camembert, Gorgonzola oder Brie. Die Sorten lassen sich am besten mit einem flachen, breiten Messer schneiden. Die Klinge ist dünner und mit Löchern bzw. Ausstanzungen versehen, die verhindern, dass der Käse am Messer kleben bleibt.

Ebenfalls empfehlenswert ist ein Schnittkäsemesser für Sorten wie Gouda, Emmentaler, Tilsiter oder Edamer. Die Messer sind oft mit einem Kullenschliff ausgestattet, der die Anhaftung an der Klinge verhindern soll. Ist der Käselaib besonders groß kannst du auch zu einem Käsemesser mit Doppelgriff greifen.

Design: Käsemesser als besonderer Hingucker

Ein Käsemesser kann mehr als nur funktionell sein. Besonders Design-Käsemesser sind ein echter Hingucker auf jeder Käseplatte. Egal ob modern, klassisch oder rustikal - es gibt eine Vielzahl von ansprechenden Designs, die dein Käseerlebnis optisch bereichern.

Käsemesser werden aus verschiedenen Materialien hergestellt. Häufig verwendet werden Edelstahl für die Klinge und Holz oder Kunststoff für den Griff. Es gibt aber auch Käsemesser mit Keramikklingen oder vollständig aus Metall. Modelle mit Holzgriff machen einen rustikalen Eindruck und passen wunderbar zu einer Käseplatte aus Holz. Kunststoff- und Edelstahlklingen überzeugen mit einer modernen Optik.